鮮山藥

　　相信大家對這個大名鼎鼎的中草藥一定很熟悉，就連小肥羊的火鍋料子都必有的鮮物。

　　同樣的，以河南出產(chǎn)為道地藥材的山藥，新鮮的時候不單美味可口，而且兼具治療脾胃虛弱、飲食減少、便溏腹瀉、肺虛久咳咽干、腎虛遺精、尿頻、消渴多飲等多重功效。對于小孩子脾胃虛弱，鮮山藥一樣有效，比如6~9歲的兒童，每月吃1到2次的山藥黃鱔飯，對于促進(jìn)消化、補(bǔ)肝腎精血是很有幫助的，當(dāng)然，味道好不好還是要看諸位媽媽的廚藝。

 

　　枸杞子

　　《本草綱目》對于枸杞子功效的描述為“滋腎，潤肺，明目。”現(xiàn)代中醫(yī)多用此藥治療肝腎陰虧、腰膝酸軟、頭暈?zāi)垦！⑻搫诳人缘燃膊�，綜合來說，主要是補(bǔ)肝腎虛的作用。在廣東，很多家庭煲湯的時候喜歡加入枸杞子，配合其他食材一起發(fā)揮食療保健的功用。

　　我們還注意到，枸杞子歸經(jīng)入肝、腎經(jīng)，藥性甘平，自古到今各大醫(yī)家均用治虛證所致眼疾，現(xiàn)代白領(lǐng)很多因常年長時間面對帶輻射的電腦屏幕引起眼部不適，在就餐時不妨多考慮含枸杞子的菜式。

 

　　生蠔

　　生蠔的殼入藥后稱為“牡蠣”，然而生蠔的肉其實也有很好的滋陰益血、清熱除濕的作用，近現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究，由于海產(chǎn)生蠔的軟體肉質(zhì)含有大量鋅，可促進(jìn)性器官和性機(jī)能的正常和兒童大腦智力發(fā)育，美味可口，難怪稱為各大酒家的招牌菜式。

　　必需要提及的是，生蠔作為海產(chǎn)內(nèi)食物，雖然有很好的保健功效，但還是建議將其徹底煮熟才進(jìn)行食用，以免感染腸道或是肝臟疾病。

（責(zé)任編輯：嘯天）