近日，美國FDA(食品藥品監(jiān)督管理局)更新“健康”營養(yǎng)成分聲明，引發(fā)關(guān)注�！懊绹鴮⒉杓{入健康食品”“茶被定義為健康食品”“茶及茶飲可在包裝上標注健康聲明”等自媒體消息廣泛傳播。

　　FDA官網(wǎng)原文提到：“水、茶或咖啡飲料，每12盎司(360毫升)含有低于5卡路里熱量的，都可以標‘健康’聲明”。這顯然與網(wǎng)絡(luò)上廣泛流傳的“美國將茶納入健康食品”存在明顯出入。為進一步解讀該項新規(guī)，記者采訪了中國國際茶文化研究會研究部副部長、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所原副所長、資深首席科學(xué)家魯成銀研究員。

　　魯成銀認為，新規(guī)提到的“健康”聲明實則是一種“豁免”，原來豁免對象是純水和碳酸水，現(xiàn)在擴大到滿足條件的茶、咖啡，包括含有香精、無糖或低糖、維生素、礦物質(zhì)的。“規(guī)定中的‘健康’聲明強調(diào)的是‘低熱量’，并非因為喝茶有多少健康益處，而將其定義為健康食品。”他補充道，擴大“豁免”是為了給消費者更多選擇，維持低卡路里的生活模式。

　　圖源圖蟲

　　除了部分自媒體傳播的信息與官網(wǎng)原文不符外，美國對“健康”茶的定義也與中國也大相徑庭。魯成銀說，F(xiàn)DA新規(guī)中對于“健康”的規(guī)定僅聚焦于熱量維度，這與美國提倡低熱量的健康生活方式緊密相關(guān)，F(xiàn)DA并沒有提到茶葉里面的健康功能成分，這與我們中國人說的茶是健康食品的邏輯不一樣，中國人對茶的健康性認知更為多元。首先，體現(xiàn)在茶葉“養(yǎng)身”，茶葉富含茶多酚、兒茶素、茶氨酸和黃酮類等功效成分，具有抗氧化、降血脂、調(diào)節(jié)免疫等功能，其健康屬性已獲千年實踐與科研驗證。其次，茶葉“養(yǎng)心”，飲茶不僅是生理需求，更是修身養(yǎng)性的過程，有助于培養(yǎng)謙和禮敬、包容并蓄的人文精神。最后，茶能利人際，作為社會交往的重要媒介，通過參與茶事活動，人們能夠更好地融入社會，增進身心健康。

　　網(wǎng)上自媒體的解讀

　　FDA新規(guī)與中國傳統(tǒng)對茶的認知雖存在差異，但其對低熱量飲品的倡導(dǎo)與中國茶產(chǎn)業(yè)的“無糖化”和“功能化”發(fā)展方向高度契合。魯成銀指出，新規(guī)的實施為中國茶企傳遞了雙重信號。一方面，美國作為全球重要的茶葉進口市場，對低糖、功能性茶飲的需求日益增長。中國茶企可以借此機會開發(fā)符合標準的產(chǎn)品，并通過“健康+文化”的雙重標簽提升國際競爭力。另一方面，新規(guī)最直接的影響體現(xiàn)在產(chǎn)品包裝上，企業(yè)可以通過明確標注“健康”和“有益”屬性，吸引消費者進行沖動性購買。茶行業(yè)應(yīng)充分利用這一規(guī)定和健康認證，進一步拓展市場，在產(chǎn)品包裝上突出“健康”標識，持續(xù)強化茶飲健康功效的宣傳。

　　此次新規(guī)的發(fā)布不僅是對標簽規(guī)則的調(diào)整，更是全球健康消費浪潮的縮影。中國食品土畜進出口商會副會長徐小虎此前在接受媒體采訪時表示，F(xiàn)DA的權(quán)威背書有助于全球消費者正視茶的營養(yǎng)價值，茶行業(yè)從業(yè)者可以通過向消費者普及茶的“重要”地位、中低咖啡因含量等方式來推動行業(yè)發(fā)展。對中國茶產(chǎn)業(yè)而言，既要把握低糖、功能化產(chǎn)品的國際風(fēng)口，也需堅守品質(zhì)與文化內(nèi)核，以“科學(xué)化標準”與“東方智慧”雙輪驅(qū)動，讓這片“東方樹葉”在世界舞臺上持續(xù)飄香。

（責(zé)任編輯：華康）