4月18日，皇氏集團(tuán)與四川厭氧生物聯(lián)合發(fā)布巴馬益生菌菌種庫重大科研成果，并與廣西科學(xué)院達(dá)成戰(zhàn)略合作，共建全球規(guī)模最大的AKK菌(嗜黏蛋白阿克曼菌，俗稱“瘦子菌”)菌種庫，并發(fā)布巴馬益生菌菌種庫重大科研成果。此次合作標(biāo)志著中國(guó)益生菌產(chǎn)業(yè)邁入新階段，為“健康中國(guó)2030”戰(zhàn)略注入創(chuàng)新動(dòng)能。

　　作為中國(guó)水牛乳領(lǐng)域的領(lǐng)軍企業(yè)，皇氏集團(tuán)近年來持續(xù)推動(dòng)“科技引領(lǐng)健康”的發(fā)展理念。此次與四川厭氧生物的戰(zhàn)略合作，以“微生物+水牛奶”為核心，結(jié)合四川厭氧生物全球領(lǐng)先的菌種篩選技術(shù)及宏基因組學(xué)-代謝組學(xué)聯(lián)用技術(shù)，成功篩選并保藏了超過3500株益生菌菌種，其中1428株已納入菌種庫。巴馬長(zhǎng)壽村特色益生菌資源的開發(fā)，不僅為功能性乳制品提供了“生物芯片”，也為中國(guó)搶占千億級(jí)益生菌市場(chǎng)奠定了技術(shù)基礎(chǔ)。

　　據(jù)介紹，AKK菌因在調(diào)節(jié)腸道屏障功能、改善代謝綜合征等方面的顯著作用，被《自然》《細(xì)胞》等國(guó)際頂級(jí)期刊多次報(bào)道，其全球相關(guān)專利年申請(qǐng)量增長(zhǎng)超30%�；适霞瘓F(tuán)從巴馬菌種庫中篩選出多株高活性AKK菌株，并建立“菌株-功能-產(chǎn)品”關(guān)聯(lián)數(shù)據(jù)庫，推動(dòng)企業(yè)從傳統(tǒng)乳品向“精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)干預(yù)”轉(zhuǎn)型。未來，基于AKK菌開發(fā)的體重管理乳品、特醫(yī)食品等產(chǎn)品線，有望填補(bǔ)國(guó)內(nèi)代謝健康市場(chǎng)空白。

　　為進(jìn)一步推動(dòng)AKK菌從實(shí)驗(yàn)室走向產(chǎn)業(yè)化，皇氏集團(tuán)與廣西科學(xué)院大健康研究所達(dá)成戰(zhàn)略合作，聚焦三大方向：一是通過單細(xì)胞測(cè)序、合成生物學(xué)等技術(shù)解析AKK菌的代謝機(jī)制;二是開發(fā)定向發(fā)酵工藝，布局水牛乳基功能性飲品及特膳食品;三是聯(lián)合政府、高校及醫(yī)療機(jī)構(gòu)共建“微生態(tài)健康產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟”，打造研發(fā)到臨床的一體化平臺(tái)。廣西科學(xué)院在益生菌功能研究領(lǐng)域已發(fā)表SCI論文200余篇，獲國(guó)家發(fā)明專利58項(xiàng)，其科研積累為合作提供了重要支撐。

　　皇氏集團(tuán)聯(lián)席總裁王鶴飛表示，此次合作是“中國(guó)�！っ褡寰�”戰(zhàn)略的深化，彰顯了中國(guó)企業(yè)在微生物資源開發(fā)領(lǐng)域的決心。未來，三方計(jì)劃整合全球頂尖科研資源，推動(dòng)AKK菌種庫的全球化布局，助力健康中國(guó)戰(zhàn)略，并為世界提供東方微生態(tài)研究的創(chuàng)新成果。

　　業(yè)內(nèi)專家指出，此次合作是皇氏集團(tuán)繼奶水牛育種技術(shù)以外，以生物技術(shù)賦能乳業(yè)發(fā)展的又一重要舉措，不僅是科技與產(chǎn)業(yè)的深度融合，更為廣西大健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了新引擎。隨著AKK菌相關(guān)產(chǎn)品的逐步落地，消費(fèi)者將獲得更優(yōu)質(zhì)的健康乳制品，中國(guó)益生菌產(chǎn)業(yè)也有望在國(guó)際市場(chǎng)占據(jù)更高話語權(quán)。

（責(zé)任編輯：華康）