現在的人們越來越注意養(yǎng)生保健，湯水因此成了很多人的養(yǎng)生首選，餐桌上總少不了湯，尤其是身體虛弱的人群。但喝湯喝出健康卻并非很多人想象中那么簡單，要想健康喝湯不傷身，還有一些要點需要注意，下面小編就給大家介紹一下：

　　喝湯不能太快

　　喝湯應該慢慢品味，不但可以充分享受湯的味道，也給食物的消化 吸收留有充裕的時間，并且提前產生飽腹感，不容易發(fā)胖。如果喝得太快，很可能造成進食過量，引起發(fā)胖。

　　喝湯也要吃肉

　　人體所必需的蛋白質卻不能完全溶解于湯里，大部分的蛋白質還是留在“肉渣”中，湯的口感雖然比煮過的肉要好，但更多的營養(yǎng)成分還是殘留在肉渣里面。

　　建議適當吃點湯底的肉，或者將其二次烹調食用。

　　少喝濃湯

　　豬骨、雞肉、鴨肉等肉類食品經水煮后，能釋放出肌肽、嘌呤堿和氨基酸等物質，這些總稱為“含氮浸出物”。很顯然，越美味的湯，含氮浸出物越多，包括“嘌呤”等就越多，而長期攝入過多的“嘌呤”可導致高尿酸血癥，后者是引起痛風病的罪魁禍首。

　　先喝湯再吃飯

　　很多人習慣吃完飯以后再喝湯，但吃飽之后再喝湯，就容易導致營養(yǎng)過剩，造成肥胖，而且湯會沖淡胃液，影響食物的消化吸收。所以先喝湯比最后喝湯，健康效果更佳， 并且有助于減肥。

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