原標(biāo)題：核桃仁的營養(yǎng)價(jià)值 核桃仁有哪些功效

　　核桃是生活中常見的一種堅(jiān)果，它的可食部分就是里面的核桃仁，核桃仁的功效與營養(yǎng)非常豐富，因此得到了很多人的喜愛。那么核桃仁的營養(yǎng)價(jià)值到底有哪些呢?它有哪些功效呢?下面小編就給大家介紹一下核桃仁的相關(guān)知識(shí)吧。

　　核桃仁的營養(yǎng)價(jià)值

　　1、核桃仁富含維生素E和其他各種營養(yǎng)素，可以使得秀發(fā)變得烏黑發(fā)亮。

　　2、核桃仁里面含有大量的磷脂和油脂以及多種多樣的抗氧化元素，它們能夠?qū)ζつw起到滋潤的作用，增加皮膚的彈性，從而起到抗衰老的作用。

　　3、核桃仁中的各種營養(yǎng)元素，對(duì)大腦神經(jīng)有著一定的保護(hù)作用。無論是蛋白質(zhì)還是不飽和脂肪酸，他們對(duì)大腦的運(yùn)轉(zhuǎn)都有著重要的存在價(jià)值。長期服用適量的核桃，可以增強(qiáng)大腦的運(yùn)轉(zhuǎn)能力。

　　4、核桃仁含有大量的營養(yǎng)物質(zhì)，特別是人體每天必需的蛋白質(zhì)和微量元素，這些物質(zhì)能夠補(bǔ)益身體，而且長期食用還可以強(qiáng)健身體，提高身體的免疫力呢，因此虛弱體質(zhì)的人也是很適合食用的。

　　核桃仁的功效與作用

　　核桃仁是胡桃秋季成熟的干燥種子，可食用，營養(yǎng)豐富，被奉為長壽益智的滋補(bǔ)品。

　　核桃仁的功效

　　核桃仁性溫、味甘而微辛，補(bǔ)腎養(yǎng)腎，補(bǔ)血益氣，潤腸通便，強(qiáng)身健體，可治腰酸腿疼，腎虛肺寒，哮喘咳嗽，小便頻繁，便秘郁結(jié)，對(duì)男性陽痿等也有一定的功效。

　　核桃仁的作用

　　1、消炎殺菌

　　科學(xué)研究表明，核桃仁可以抑制細(xì)菌的產(chǎn)生，去除細(xì)菌，能夠消炎，對(duì)一些皮膚炎癥有著一定的作用，比如皮炎，有效率高達(dá)百分之一百。

　　2、預(yù)防癌癥

　　實(shí)驗(yàn)表明，核桃仁中的各種有效成分，對(duì)S37腫瘤有著一定的抑制作用，對(duì)其他各種癌癥也有一定的收斂作用。

　　3、延年益壽

　　核桃仁里面含有的多種營養(yǎng)成分，對(duì)于大腦細(xì)胞的新陳代謝能夠起到促進(jìn)的作用，從而加快大腦組織的運(yùn)轉(zhuǎn)，起到延年益壽的作用。

　　4、凈化血液

　　核桃仁對(duì)血管內(nèi)壁中的雜質(zhì)可以起到一定的溶解作用，可以凈化血液。

　　5、降低膽固醇

　　核桃仁可以有效的抑制膽固醇的吸收，還能有效的防止動(dòng)脈的硬化，從而更進(jìn)一步的降低膽固醇。

　　6、降低血糖

　　核桃仁對(duì)某些類型的糖尿病有著一定的治療作用。

　　7、舒緩疲勞

　　核桃仁有一定的安神寧心作用，可以舒緩一定的疲勞感。

　　8、順通腸胃

　　核桃仁對(duì)便秘等有著一定的效果，可以促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)，潤滑腸道。

　　核桃仁去皮方法

　　1、最簡便方法是將核桃肉放開水中浸泡，隨后用竹簽剔，這樣能輕易地將衣成片揭下。若在開水中放些鹽，效果更好。

　　2、將核桃置于鍋內(nèi)，大火蒸10分鐘，立即放入冷水中浸3分鐘，撈出逐個(gè)去殼，便得完整果仁，再將果仁放入開水中燙4分鐘，用手輕輕一捻，皮即脫落。

　　需要提醒的是，核桃的適宜食用量為每天5-6個(gè)，約20-30克核桃仁。而陰虛火旺者、大便溏泄者、吐血者、出鼻血者應(yīng)少食或禁食核桃仁。

　　結(jié)語：上文主要給大家介紹了關(guān)于核桃仁的內(nèi)容，現(xiàn)在大家對(duì)核桃仁的營養(yǎng)價(jià)值和功效應(yīng)該都了解了吧?核桃仁的做法有很多，文中列舉了幾種常見的吃法，喜歡的朋友不妨嘗試一下哦。

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