老人心血管疾病比較易發(fā)，需要在飲食方面，吃些預(yù)防養(yǎng)生食物，今天這道蒜子啤酒魚，啤酒的清香，鮮美的蒜味，吃到嘴里的魚肉，鮮美酒香，好吃停不下來了。

　　【心血管養(yǎng)生蒜子啤酒魚】

　　主料：草魚1條、大蒜1頭、啤酒1聽 、

　　輔料：油適量、鹽適量、酒10g、蔥1段、姜1塊、甜面醬10g、生抽15g、八角1個(gè)、香葉1片、花椒3g、

　　步驟：

　　蒜子啤酒魚的做法步驟1.材料

　　蒜子啤酒魚的做法步驟2.材料

　　蒜子啤酒魚的做法步驟3.鍋中放油，下蒜子炸至金黃，盛出。

　　蒜子啤酒魚的做法步驟4.將魚宰洗干凈，斬塊，放入鍋中煎至金黃，盛出。

　　心血管養(yǎng)生蒜子啤酒魚

　　蒜子啤酒魚的做法步驟5.鍋中再和少許油，將八角、香葉、花椒炒香，調(diào)入生抽、料酒、甜面醬、糖、鹽炒均。

　　蒜子啤酒魚的做法步驟6.放入煎過的魚，倒入啤酒，大火燒開。

　　蒜子啤酒魚的做法步驟7.放入炸香的蒜子，轉(zhuǎn)小火，燒至魚塊入味即可。

　　心血管養(yǎng)生蒜子啤酒魚

　　小貼士

　　廚房小語(yǔ)：生抽、甜面醬都有咸味，鹽可依據(jù)魚的大小酌量放。

　　草魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　草魚富含蛋白質(zhì)、脂肪，每100克含蛋白質(zhì)15.5 -26.6克，脂肪1.4-8.9克，還含有無機(jī)鹽、鈣、磷、鐵、維生素Bi、維生素B2、硫胺素、核黃素、尼克酸、煙酸等。草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對(duì)血液循環(huán)有利，對(duì)心血管病人很有益處。

　　草魚的食用效果

　　1.促進(jìn)血液循環(huán)

　　草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對(duì)血液循環(huán)有利，是心血管病人的良好食物。

　　2.防癌抗癌

　　心血管養(yǎng)生蒜子啤酒魚

　　草魚含有豐富的硒元素，經(jīng)常食用有抗衰老、養(yǎng)顏的功效，而且對(duì)腫瘤也有一定的防治作用。

　　3.滋補(bǔ)開胃

　　對(duì)于身體瘦弱、食欲不振的人來說，草魚肉嫩而不膩，可以開胃、滋補(bǔ)。

（責(zé)任編輯：落葉）