南瓜粥其實(shí)是比較常見(jiàn)的一種吃法，而且南瓜有很好的養(yǎng)胃功效，還有清熱解毒的效果，用來(lái)熬制的南瓜粥對(duì)身體保健也是比較好的，而且也屬于熱量低的食物，對(duì)于減肥的人來(lái)講也比較有利。

　　一、做法

　　【制作食材】南瓜、糯米粉

　　1、先將南瓜去皮去瓤切塊，放在容器內(nèi)加少許水在微波爐內(nèi)高火煮十分鐘

　　2、取出搗碎，為了讓它更順滑，沒(méi)有大的顆粒，最好放在攪拌機(jī)里攪一下

　　3、然后把南瓜泥放在鍋里加少許水煮開(kāi)

　　4、糯米粉先用涼水調(diào)勻，倒進(jìn)鍋里，攪拌均勻，再加適量的糖即可

　　ps：煮的時(shí)候最好向同一方向不停的攪動(dòng)，以防糊底。

　　二、做法

　　【制作食材】米3兩(150克)、水12杯、南瓜1/2斤(280克)、冰糖6兩(210克)、鮮百合1兩(50克)。

　　【制作流程】

　　1、米洗凈，水燒滾，將米放滾水內(nèi)，改用中火煲40分鐘。

　　2、將南瓜粉攪勻放粥內(nèi)，續(xù)煮20分鐘，加入冰糖調(diào)味。

　　3、最后放入鮮百合瓣，翻滾便成。

　　【制作工藝】

　　1. 將白米飯與清水20毫升混合放入鍋中煮成黏稠狀的粥;

　　2. 南瓜粉用少許涼水?dāng)嚦赡酄?

　　3. 將南瓜泥放在煮好的粥上，一邊攪拌一邊食用即可。

　　三、南瓜粥，中醫(yī)認(rèn)為，南瓜性味甘、溫，歸脾、胃經(jīng)，有補(bǔ)中益氣、清熱解毒之功，適用于脾虛氣弱、營(yíng)養(yǎng)不良、肺癰、水火燙傷。南瓜含瓜氨酸、精氨酸、麥門(mén)冬素及維生素A、B、C、果膠、纖維素等。南瓜中的果膠能調(diào)節(jié)胃內(nèi)食物的吸收速率，使糖類(lèi)吸收減慢，可溶性纖維素能推遲胃內(nèi)食物的排空，控制飯后血糖上升。果膠還能和體內(nèi)多余的膽固醇結(jié)合在一起，使膽固醇吸收減少，血膽固醇濃度下降。因而南瓜有“降糖降脂佳品”之譽(yù)，患有糖尿病者，常取本品佐餐，不僅可以果腹，而且還可以降糖降脂，可謂一舉數(shù)得。

（責(zé)任編輯：阡陌）