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切記!這東西生著吃 就等于玩命!

時間:2017-07-26 14:51:58 來源:健康網(wǎng)

  【導(dǎo)讀】生吃食物在當(dāng)前社會確實是不少人喜歡進行的一種飲食方式,追求那鮮嫩感覺,很多常見的食物會進行生吃,卻不想,長時間生吃食物會造成免疫力下降,讓你丟失性命并不是夸張的事情。下面小編就為您帶來這篇切記這些食物一定不能生吃,希望切記這些食物一定不能生吃能對您有所幫助。

  日常飲食中,有些食物即可生食又可熟食,如青瓜、西紅柿。但有些食物必須要煮熟才能吃,生吃有可能會致病,需要當(dāng)心。那么,哪些食物不能生吃呢?和天天養(yǎng)生小編一起看看下面的介紹吧。

  哪些食物不能生吃?幾種常見食物:

  

不能生吃食物.jpg

  1、蜂蜜

  蜜蜂在釀制蜂蜜時,常常采集一些有毒的花粉,這些有毒的花粉釀進蜂蜜以后,人吃了生蜜就容易發(fā)生中毒。另外蜂蜜在收獲、運輸、保管的過程中,又很容易被細菌污染。因此,生蜂蜜不可食用。

  2、豆?jié){

  豆?jié){味美可口,其營養(yǎng)價值并不比牛奶低。但飲用未煮沸的豆?jié){,可引起全身中毒。因為生豆?jié){中含有一些有害成分--抗胰蛋白酶、酚類化合物和皂素等。抗胰蛋白酶影響蛋白質(zhì)的消化和吸收;酚類化合物可使豆?jié){產(chǎn)生苦味和腥味;皂素刺激消化道,引起嘔吐、惡心、腹瀉,從而破壞紅細胞,產(chǎn)生毒素,以致引起全身中毒。

  

豆?jié){可預(yù)防心血管病z.jpg

  3、牛奶

  有些人認為,剛擠出來的牛奶沒有經(jīng)過任何加工處理比較新鮮,而且牛奶濃度大,營養(yǎng)價值最高。事實上,再優(yōu)良品種的奶牛有時也有“人畜共患病”,剛擠下的牛奶不經(jīng)任何殺菌處理就飲用,極容易會導(dǎo)致疾病的發(fā)生,或者是種下疾病隱患。

  相關(guān)法規(guī)規(guī)定,牛奶不允許鮮銷,市場上出售的牛奶都必須經(jīng)過“巴氏消毒法”或高溫瞬間加熱法,“巴氏消毒法”即將牛奶放于62℃~63℃時處理30分鐘,或加熱至72℃~73℃時處理20秒鐘;高溫瞬間加熱法即在125℃至130℃的高溫下消毒3秒鐘。

  4、白糖

  白糖中常有螨蟲寄生,生吃白糖很容易得螨蟲病。螨是一種全身長毛的小昆蟲,肉眼看不見,螨在糖中繁殖很快。若螨蟲進入胃腸道,就會引起腹痛、腹瀉、形成潰瘍。若進入肺內(nèi),會引起咯血、哮喘。若進入尿道,可引起尿路炎癥。因此,白糖最好不要生吃,食用前應(yīng)該進行加熱處理(一般加熱到70℃左右保持3分鐘就可以了)。

  

黃花菜.jpg

  5、鮮黃花菜

  由于新鮮黃花菜中含有秋水仙堿,其本身并無毒,但在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為二氧秋水仙堿后,會引發(fā)中毒癥狀。食用3-20毫克就可致死。

  6、豆角

  豆角包括扁豆、蕓豆、菜豆、刀豆、四季豆等。吃豆角容易中毒,是因為豆角里面含有一種毒蛋白“凝集素”,這種物質(zhì)在成熟的或較老的豆角中最多。豆角應(yīng)該煮沸或用急火加熱10分鐘以上,這樣“凝集素”就會被除掉。吃炒豆角或者用豆角做餡時,要充分加熱,吃涼拌豆角也要煮10分鐘。

  

切記這些食物一定不能生吃

  7、河鮮

  生吃河鮮的危害以肝吸蟲的危害最大。當(dāng)人們吃了含有肝吸蟲活囊蚴的淡水魚、蝦時(如魚生、魚生粥、生蝦及未烤熟的魚肉等),就有可能感染肝吸蟲。病人在感染早期沒有明顯癥狀,經(jīng)過幾年后才逐步表現(xiàn)出來,會胃納差、惡心、上腹部飽脹不適,肝部隱痛、腹瀉、便秘、消瘦、疲倦等。

  8、牛肉

  西餐中不少人喜歡生吃小牛肉,或是要求烤半成熟。生牛肉沒有經(jīng)過消毒,細菌很容易在生肉和血中生長繁殖。另外,有的生牛肉中還含有絳蟲,吃了這樣的肉,會嚴(yán)重危害人體健康。據(jù)了解,一些西方國家的國民弓形蟲感染率可高達70%~80%.而制作牛肉餅的細牛肉末最容易隱藏沙。

  9、生魚片

  生吃魚片!日本、韓國飲食方式的傳入,生吃魚片成了當(dāng)前很多人喜歡做的事情,喜歡吃的人會樂此不彼的吃這些生魚片,對于不喜歡吃的人來說,則會避而遠之,畢竟這樣的食物實在難以下咽。

  

切記這些食物一定不能生吃

  吃任何食物不僅僅是為了滿足味蕾享受,更重要的是能夠保健身體,吃生魚片就是這么一個情況,看起來是追求時尚,卻不想,在這樣的生魚片中有很多寄生蟲,這些寄生蟲會在人們食用的時候進入到身體中,隨即寄生在膽囊內(nèi),時間長、積累的數(shù)量多,會引起膽囊發(fā)炎、肝膽異常、膽部出現(xiàn)堵塞,使得肝細胞出現(xiàn)壞死,進而會誘發(fā)肝硬化、肝癌。在生吃魚片的時候,還會造成感染,一些常見的寄生蟲,例如,異形科吸蟲、東方次睪吸蟲、華支睪吸蟲寄生蟲病等會引發(fā)寄生蟲病,會大大的傷害健康。

  

切記這些食物一定不能生吃

  而在近些年的研究中表明,肺吸蟲成了生吃魚片時候不得不防的病癥,這種寄生蟲會依附在食物中,在攝入的時候,進入到身體,人體感染上了肺吸蟲會咳嗽、胸痛甚至?xí)鹦夭糠e液和胸膜炎。

  在吃生魚片的時候不妨食用一些醋,這是因為生魚片中有一種叫做副溶血型弧菌,這種物質(zhì)被身體吸收后容易導(dǎo)致食物中毒,而這種物質(zhì)對于酸味較為敏感,在食醋中浸泡3分鐘就會死亡。因而,在吃生魚片的時候,搭配食醋無疑是最好的。

  10、生牛肉

  生吃牛肉!牛肉是生活中常見的食物,吃牛肉是很多人喜歡做的事情,特別是對于喜歡運動的人來說,吃牛肉能夠很好的強壯肌肉。這是因為在牛肉中有極少的脂肪,脂肪要是過多會導(dǎo)致身體脂肪含量增多,容易造成肥胖,可以說吃牛肉是很多運動達人喜歡做的事情。

  

切記這些食物一定不能生吃

  而在當(dāng)前,西餐的盛行,很多人對于西餐是過度的喜歡,特別是五分熟的牛肉更是非常的喜歡,帶著血絲的牛肉,吃進嘴里是那么的鮮嫩,甚至生活中還有一些人會吃三分熟的牛肉,那種牛肉讓他們大呼過癮。卻不想,這樣的生牛肉、半生不熟的牛肉要是吃多了,對于健康是有傷害的。首先,在生牛肉中有很多寄生蟲,這些寄生蟲會帶來很多疾病,在生吃牛肉的時候,會讓這些寄生蟲進入到身體中,會積聚在血液中、肝臟里,影響到正常的代謝。

  最后,就是在生吃牛肉的時候,牛肉中的營養(yǎng)物質(zhì)很難被身體吸收,以其中的蛋白質(zhì)來說,甚至?xí)荒c胃排斥。因而,不要為了一時的享受而吃生牛肉。


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(責(zé)任編輯:落葉)