五花肉包餃子，肥肉相間，營(yíng)養(yǎng)美味，用來(lái)做鍋貼更棒，餃子皮金黃酥脆，吃起來(lái)口口留香，回味無(wú)窮，下面就來(lái)學(xué)習(xí)這道鍋貼的做法吧!

　　【咸香美味早餐黃金鮮肉鍋貼】

　　主料：五花肉300g、面粉200g、

　　輔料：油4g、鹽4g、味素2g、高湯300ml、生抽5ml、香料粉5g、

　　步驟：

　　金底鮮肉鍋貼的做法步驟1.水與面粉以2:5比例和成面團(tuán)，揉至三光，蓋保鮮膜醒發(fā)30分鐘

　　金底鮮肉鍋貼的做法步驟2.五花肉手打成肉餡，加入香料粉、鹽、味素、生抽，逐次加入100ml高湯，攪打上勁

　　金底鮮肉鍋貼的做法步驟3.面團(tuán)搟成較薄的面片

　　金底鮮肉鍋貼的做法步驟4面片改成直徑7CM餃子皮

　　咸香美味早餐黃金鮮肉鍋貼

　　金底鮮肉鍋貼的做法步驟5.將肉餡填入餃子皮，包成兩頭不收口的鍋貼坯子

　　金底鮮肉鍋貼的做法步驟6.不粘鍋下油，燒熱，下鍋貼坯子煎制3分鐘

　　金底鮮肉鍋貼的做法步驟7.下剩余高湯，蓋鍋蓋，燜制8分鐘

　　金底鮮肉鍋貼的做法步驟8.揭蓋，將剩余汁水收干，水干后接著煎制1分鐘，起鍋即可

　　咸香美味早餐黃金鮮肉鍋貼

　　五花肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　豬肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸，并提供血紅素(有機(jī)鐵)和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

　　五花肉的食用效果

　　咸香美味早餐黃金鮮肉鍋貼

　　味甘咸、性平，入脾、胃、腎經(jīng);補(bǔ)腎養(yǎng)血，滋陰潤(rùn)燥;主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、燥咳、便秘、補(bǔ)虛、滋陰、潤(rùn)燥、滋肝陰，潤(rùn)肌膚，利二便和止消渴。豬肉煮湯飲下可急補(bǔ)由于津液不足引起的煩躁、干咳、便秘和難產(chǎn)。

（責(zé)任編輯：落葉）