長(zhǎng)久以來(lái)一直流傳這樣一種說(shuō)法：“早晨的水果是金，中午的水果是銀，下午的水果是銅，晚上的水果是鉛。”這有科學(xué)依據(jù)嗎?下面就跟小編一起來(lái)看看吧。

　　水果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些?

　　1、降血壓

　　山楂、西瓜、梨、菠蘿。

　　2、含有葉酸

　　在各種維生素中，葉酸與DNA的生成有關(guān)，懷孕初期，葉酸對(duì)細(xì)胞繁殖與修復(fù)很重要，它幫助胚胎神經(jīng)系 統(tǒng)的良好發(fā)育，預(yù)防孕婦貧血。

　　含有葉酸的水果：蘋(píng)果、香蕉、芒果、木瓜、獼猴桃。

　　3、減緩衰老

　　在常見(jiàn)的水果中，獼猴桃被認(rèn)為是最接近完善的水果，它含有在豐富的維生素C、A、E，葉酸和微量 元素鉀、鎂及食物纖維等營(yíng)養(yǎng)成分，而熱量卻很低。這都使獼猴桃能為工作奏快、精神緊張的現(xiàn)代都市人注入生命的活力。另外，獼猴桃中所含的氨基酸，能幫助人體制造激素，減緩衰老。因?yàn)楂J猴桃性寒，所以懷孕的媽媽最好少吃。

　　4、減肥瘦身

　　有些水果中含有豐富的食物纖維，纖維是不能為小腸所消化的碳水化合物，在結(jié)腸內(nèi)，纖維可提供給腸腔營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，這有助于促進(jìn)身體的新陳代謝以及幫助抑制食欲。

　　減肥的水果：蘋(píng)果、西柚、火龍果、榴蓮。

　　早上吃水果營(yíng)養(yǎng)價(jià)值才最高嗎?

　　早上吃水果營(yíng)養(yǎng)價(jià)值才最高，很多人認(rèn)為這個(gè)說(shuō)法的道理在于早上吃水果最容易被身體吸收，而晚上吃不容易吸收，所以早上吃水果最好。

　　事實(shí)上，身體消化吸收的能力主要與消化液的分泌狀況和胃腸蠕動(dòng)的能力有關(guān)，與進(jìn)食的時(shí)間并沒(méi)有直接關(guān)系。也就是說(shuō)，不管是早上還是晚上，消化系統(tǒng)對(duì)水果的消化吸收并沒(méi)有什么區(qū)別。

　　晚上吃水果是有講究的

　　雖然說(shuō)“晚上的水果是鉛”這句話沒(méi)有科學(xué)依據(jù)，但是晚上吃水果還是有些講究的。

　　水果比食物更加容易消化，所以盡量在飯后2小時(shí)或在餐前半小時(shí)左右吃水果;

　　為了保證消化良好又不影響睡眠，睡前2小時(shí)最好不要進(jìn)食，當(dāng)然包括吃水果;

　　晚上盡量不吃含糖量高的水果，例如釋迦、香蕉等水果;適合吃含糖量少但富含膳食纖維的水果，如草莓、葡萄柚等。

　　將水果融入一日三餐中

　　既然晚上吃水果有這么多講究，那么就不要集中在晚上吃水果，而應(yīng)該將水果融入一日三餐中。如果形象地將每餐的食物放在餐盤(pán)里，那么健康的飲食結(jié)構(gòu)應(yīng)該是這樣的：

　　半盤(pán)是綠色蔬菜和水果

　　1/4盤(pán)是糙米、全麥面包等主食

　　1/4盤(pán)是魚(yú)、肉和豆腐等食物。

　　需要注意的是：將水果融入一日三餐是指在每天的總能量攝入不變的前提下，用水果替代部分其他食物，如肉類(lèi)、淀粉類(lèi)主食、脂肪等。

　　如果其他食物沒(méi)有減少，而只是單純?cè)黾铀牧�，�?huì)導(dǎo)致攝入的總能量過(guò)高，從而增加肥胖的風(fēng)險(xiǎn)，對(duì)健康也不利。

（責(zé)任編輯：落葉）