黑木耳炒肉乃是我們最為家常的一種菜，而且黑木耳炒肉的味道鮮美，口味獨(dú)特，也是兒童們的最愛(ài)之品，它可以適用于老人和兒童食用。黑木耳炒肉要怎么做呢?接下來(lái)就和小編一起去看看吧!
黑木耳炒肉
主料：黑木耳，五花肉，鹽、生抽、淀粉、油，青紅椒少許
做法：
1、黑木耳洗凈泡開切成小塊。
2、瘦肉洗凈切塊后放入適量的鹽、生抽、淀粉、油攪拌均勻，稍微腌制10分鐘。
3、熱油快炒瘦肉至8成熟后盛出備用。
4、再起油鍋炒黑木耳，快熟的時(shí)候加入瘦肉和切成丁的青紅椒一起翻炒。
5、最后加入適當(dāng)?shù)柠}或醬調(diào)味即可。
木耳不能和什么一起吃?
1、木耳不能和蘿卜一起吃
木耳和蘿卜都是寒性食材，而且兩者一起食用容易導(dǎo)致皮炎，因?yàn)槟径泻幸恍┻^(guò)敏源，對(duì)某些特殊性物質(zhì)敏感的人最好不要將木耳和蘿卜一起食用。
2、木耳不能和麥冬一起吃
麥冬具有很好的強(qiáng)心、抗菌作用，但是它與木耳中的成分相沖突，如果兩者一起食用容易導(dǎo)致胸悶、惡心等不適癥狀。
3、木耳不能和田螺、海螺一起吃
木耳還有較多的脂類和膠質(zhì)，它們會(huì)與海螺中的生物活性物質(zhì)產(chǎn)生不良反應(yīng)，海螺寒性而木耳具有滑利的作用，兩者一起食用容易消化不良，嚴(yán)重可能會(huì)中毒。
4、木耳不能和野鴨一起吃
木耳是一種寒性食材，而野鴨也是寒補(bǔ)食材，兩一起食用會(huì)加重腸胃的負(fù)擔(dān)，嚴(yán)重會(huì)導(dǎo)致消化不良等癥狀。
5、木耳不能和維生素K3一起吃
維生素K3具有促進(jìn)凝血的功效，而木耳中含有防癌血液凝固的成分，兩者一起食用會(huì)降低維生素的作用，所以木耳不能和含維生素K3的食材一起吃。
6、木耳不能與濃茶一起吃
濃茶與木耳中均包含多類生物活性物質(zhì)，黑木耳中含有鐵質(zhì)，濃茶中含有單丁酸，二者共食會(huì)發(fā)生復(fù)雜的生化反應(yīng)，影響人體對(duì)鐵元素的吸收利用，從而降低了人體內(nèi)鐵的正常含量，而缺鐵容易引起缺鐵性貧血。所以，食用黑木耳時(shí)，不能喝茶。
以上就是關(guān)于木耳的一些知識(shí)介紹，相信大家也有了一定的了解，希望會(huì)對(duì)你有幫助!
（責(zé)任編輯：落葉）
