古時(shí)候有“蘿卜上市,郎中下市”的說法,意思就是說,蘿卜上市了,就不需要郎中了!“冬吃蘿卜,夏食姜”不勞醫(yī)生開藥方!當(dāng)然這種說法有點(diǎn)夸張,但是蘿卜的確是個(gè)好東東!蘿卜湯怎么做呢?接下來(lái)就和51養(yǎng)生網(wǎng)小編一起去看看吧!
蘿卜湯的做法
蟲草排骨蘿卜湯
鹽(適量) 雞粉(少許)
蟲草排骨蘿卜湯的做法步驟:
1.排骨焯水洗干凈
2.將干百合浸泡半個(gè)小時(shí)
3.蟲草花洗干凈
4.白蘿卜去皮切塊,切姜片
5.將食材加入適量清水一起放入煲湯鍋
6.蟲草花一起放入,煲湯兩個(gè)小時(shí)后加入適量鹽、雞粉調(diào)味。
松仁蘿卜湯
主料:
大蘿卜300g 松仁30g
輔料:
蔥適量鹽適量
香菜適量 姜絲適量
步驟
1.蘿卜去皮切成細(xì)絲,香菜切末,姜絲準(zhǔn)備好。
2.加三碗水,加一點(diǎn)蔥段煮開。
3.再次沸騰后加入蘿卜絲、姜絲中火煮四五分鐘,要開鍋煮啊,要不然蘿卜的辣氣跑不了。
4.關(guān)火前加入香菜茉,和一點(diǎn)香油,加適量鹽,關(guān)火出鍋。
蘿卜和什么不能一起吃?
1、胡蘿卜和白蘿卜不適合調(diào)配在一起食用。
白蘿卜的維生素C含量極高,對(duì)人體健康非常有益,而若與胡蘿卜混合就會(huì)使維生素C喪失殆盡。其原因是胡蘿卜中含有一種叫抗壞血酸的解酵素,會(huì)破壞白蘿卜中的維生素C。
2、蘿卜和桔子幾乎同時(shí)上市,極易兩者同吃。
當(dāng)蘿卜攝入人體后,可迅速產(chǎn)生一種叫硫氰酸鹽的物質(zhì)。桔子中的類黃酮物質(zhì)在腸道轉(zhuǎn)化成羥苯甲酸及阿魏酸,它們與硫氰酸鹽作用加強(qiáng)成硫氰酸,硫氰酸抑制甲狀腺的作用,從而誘發(fā)或?qū)е录谞钕倌[。
3、吃了蘿卜別再吃柿子。
吃了大量含植物色素的水果,就會(huì)在腸道分解出一種酸性物質(zhì),再吃蘿卜,人體就會(huì)產(chǎn)生硫氰酸抑制甲狀腺的作用,從而誘發(fā)或?qū)е录谞钕倌[。柿子、梨、蘋果、葡萄等水果都含有大量的植物色素,吃了蘿卜后,短時(shí)間內(nèi)不要再吃這些水果。
4、蘿卜忌與木耳同吃。
吃了易得皮炎。
5、炒胡蘿卜忌放醋。
維生素A是人體發(fā)育中不可缺少的營(yíng)養(yǎng)成分之一,胡蘿卜被稱為“維生素A的寶庫(kù)”。但無(wú)論生吃或熟吃,最多只能吸收其維生素A的一半。若用醋來(lái)炒胡蘿卜,會(huì)將胡蘿卜素破壞,被吸收的維生素A更少。
6、蘿卜不可以和人參一起吃。
蘿卜屬于寒性食物,而人參屬于熱性藥材,兩者同吃之后會(huì)抵消人參的功效。
以上就是關(guān)于蘿卜的一些知識(shí)介紹,相信大家也有了一定的了解,希望會(huì)對(duì)你有幫助!
(責(zé)任編輯:落葉)