猴頭菇是傳統(tǒng)的名貴菌菇，具有海味燕窩之稱，今天做道紅燒竹筍猴頭菇，菌肉鮮嫩，氣味芳香，味道很贊哦，下面就跟小編來學(xué)習(xí)這道美食的做法吧!
【治療失眠紅燒竹筍猴頭菇】
主料：猴頭菇40g、竹筍250g、
輔料：油適量、鹽適量、醬油適量、白糖適量、料酒適量、蔥姜適量、黑木耳適量、大料適量、
步驟：
紅燒竹筍猴頭菇的做法步驟1.猴頭菇用冷水浸泡，其間適時(shí)換水，換水時(shí)擠出猴頭菇吸入的水分
紅燒竹筍猴頭菇的做法步驟2.竹筍用冷水浸泡
紅燒竹筍猴頭菇的做法步驟3.木耳用冷水浸泡
紅燒竹筍猴頭菇的做法步驟4.猴頭菇根部稍軟些，將猴頭菇撕成小塊，繼續(xù)浸泡，還要適時(shí)更換水
治療失眠紅燒竹筍猴頭菇
紅燒竹筍猴頭菇的做法步驟5.猴頭菇入鍋煮20分鐘后撈出瀝干水
紅燒竹筍猴頭菇的做法步驟6.竹筍切成塊
紅燒竹筍猴頭菇的做法步驟7.另起鍋竹筍入鍋煮5分鐘撈出瀝干水
紅燒竹筍猴頭菇的做法步驟8. 碗中放鹽、白糖、料酒，再加醬油調(diào)好紅燒汁備用
治療失眠紅燒竹筍猴頭菇
紅燒竹筍猴頭菇的做法步驟9.起油鍋，蔥姜、大料入鍋
紅燒竹筍猴頭菇的做法步驟10.煸香后猴頭菇入鍋炒
紅燒竹筍猴頭菇的做法步驟11.倒入紅燒汁，再加適量水炒均勻，蓋上鍋蓋燒，其間適時(shí)翻炒
紅燒竹筍猴頭菇的做法步驟12.10分鐘后將竹筍入鍋炒均勻
治療失眠紅燒竹筍猴頭菇
紅燒竹筍猴頭菇的做法步驟13.將木耳入鍋炒均勻，蓋上鍋蓋繼續(xù)燒，其間適時(shí)翻炒
紅燒竹筍猴頭菇的做法步驟14.燒至食材熟關(guān)火，裝盤享用
治療失眠紅燒竹筍猴頭菇
猴頭菇的食用效果
1.降低膽固醇
猴頭菇能降低血膽固醇和甘油三酯含量，調(diào)節(jié)血脂，利于血液循環(huán)，是心血管患者的理想食品。
2.增強(qiáng)免疫力
猴頭菇對(duì)增強(qiáng)人體免疫力尤為突出，可提高人體對(duì)SARS,禽流感，流感等疾患的抵抗力，是預(yù)防上述疾病的理想新武器。
3.抗癌抗癌
治療失眠紅燒竹筍猴頭菇
猴頭菇含有的多糖體、多肽類及脂肪物質(zhì)，能抑制癌細(xì)胞中遺傳物質(zhì)的合成，從而預(yù)防和治療消化道癌癥和其他惡性腫瘤。
4.養(yǎng)護(hù)腸胃
具獨(dú)特的消化道系統(tǒng)保護(hù)、調(diào)理和修復(fù)功能�？芍�、益肝脾，解饑解渴、消除宿毒等多重功效。對(duì)食欲不振，惡心嘔吐者，飲用本品后能迅速止嘔，食欲可得到明顯改善。
5.抗衰老
猴頭菇對(duì)神經(jīng)衰弱、失眠有特效。可促進(jìn)腦神經(jīng)細(xì)胞生長和再生，對(duì)預(yù)防和治療老年癡呆癥有良好效果。是益壽抗衰的新型營養(yǎng)健腦食品。
（責(zé)任編輯：落葉）
