每年這個(gè)時(shí)候是感冒最流行的季節(jié)�？偟膩碚f，感冒后正確地調(diào)理飲食是一條很重要的康復(fù)原則，中山大學(xué)孫逸仙紀(jì)念醫(yī)院中醫(yī)科黃啟輝副主任指出，中醫(yī)認(rèn)為感冒后期宜用健脾開胃之品煲湯，如黨參、淮山、大棗、太子參、黑木耳、銀耳等，可以幫助患者補(bǔ)充身體營(yíng)養(yǎng)。

　　介紹使用這類食材煲湯的煮食方法：

　　西洋參麥冬雞湯

　　具體做法：雞肉100克，西洋參切片10克，麥冬15克。先將西洋參切片，麥冬與雞肉一起放進(jìn)燉盅內(nèi)，加清水適量，燉盅加蓋，文火隔水燉3小時(shí)，調(diào)味，飲湯食肉。西洋參雞湯有大補(bǔ)元?dú)狻⑻岣邫C(jī)體免疫力，具有驅(qū)除病毒的功效，是秋冬季食療養(yǎng)生的佳品。

　　黑木耳枸杞烏雞湯

　　具體做法：雞肉100克，枸杞30克，黑木耳15克。先將黑木耳水發(fā)，生姜切片，枸杞與雞肉一起放進(jìn)燉盅內(nèi)，加清水適量，燉盅加蓋，文火隔水燉3小時(shí)，調(diào)味，飲湯食肉。他認(rèn)為黑木耳枸杞烏雞湯有清腸解毒、補(bǔ)益脾胃的功效。

　　銀耳大棗湯

　　具體做法：銀耳15克，大棗10枚，枸杞30克，冰糖30克。先將銀耳水發(fā)，大棗去核，枸杞過水洗凈，冰塘加水同燉至黏稠狀時(shí)即可服用。黃啟輝認(rèn)為銀耳大棗湯可健脾潤(rùn)肺。

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