對(duì)于懷孕的婦女而言，飲食的重要性是不言而喻的，孕婦吃什么食物補(bǔ)鐵最好呢，這對(duì)每個(gè)孕婦來(lái)說(shuō)都是個(gè)體化的，不要相信有什么絕對(duì)的、最佳的飲食標(biāo)準(zhǔn)。
第一、孕婦補(bǔ)鐵的食物要多吃
動(dòng)物血和肝臟含鐵量極為豐富，還含有其他的微量元素，如鋅、硒等，能有效促進(jìn)身體對(duì)鐵質(zhì)的吸收。一般黑色的食物也比較補(bǔ)血補(bǔ)鐵，如黑豆、木耳、海帶、紫菜等。蔬菜中也有一些含有豐富的鐵，像胡蘿卜含有很高的維生素B、C，同時(shí)又含有素對(duì)補(bǔ)血極有益的胡蘿卜素，用胡蘿卜煮湯，是很好的補(bǔ)血湯飲。我們熟知的菠菜內(nèi)同樣含有豐富的鐵質(zhì)胡蘿卜素，所以菠菜可以算是補(bǔ)血蔬菜中的重要食物。
肝臟和菠菜都是含鐵較高的食材
第二、有助于鐵吸收的食物也要吃
水果和蔬菜不僅能夠補(bǔ)鐵，所含的維生素c還可以促進(jìn)鐵在腸道的吸收。因此，在吃富鐵食物的同時(shí)，最好一同多吃一些水果和蔬菜，也有很好的補(bǔ)鐵作用。準(zhǔn)媽媽最好雞蛋和肉同時(shí)食用，提高雞蛋中鐵的利用率�；蛘唠u蛋和番茄同時(shí)食用，番茄中的維生素C可以提高鐵的吸收率。
與維生素C含量高的食物同食，會(huì)促進(jìn)鐵的吸收
第三、多用鐵炊具烹調(diào)飯菜
做菜時(shí)盡量使用鐵鍋、鐵鏟，這些傳統(tǒng)的炊具在烹制食物時(shí)會(huì)產(chǎn)生一些小碎鐵屑溶解于食物中，形成可溶性鐵鹽，容易讓腸道吸收鐵。
在飲食中補(bǔ)充鐵的同時(shí)，應(yīng)注意補(bǔ)充蛋白質(zhì)。因?yàn)檠t蛋白的生成不僅需要鐵，也需要蛋白質(zhì)，只有補(bǔ)充足量的蛋白質(zhì)才能提高補(bǔ)鐵的效果。
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