記憶是一種心理程序，是對自己所經(jīng)歷的、曾經(jīng)發(fā)生過的事情，通過思維活動(dòng)加工并儲(chǔ)存在大腦中，需要想起時(shí)再從自己的大腦中提取、回憶出來;簡單地說，記憶力就是曾經(jīng)的經(jīng)驗(yàn)在自己的大腦中具體的反映程度。反映程度越高，則記憶力越好……

　　1.花生

　　花生中含有豐富的卵磷脂和腦磷脂，這些物質(zhì)有助緩解大腦功能的衰退，能抑制血小板凝聚，可以防止腦血栓的癥狀。有相關(guān)的研究表明，在日常生活中經(jīng)常吃花生有利于改善我們的血液循環(huán)的狀況，進(jìn)而有助增強(qiáng)人的記憶力，同時(shí)可幫助延緩衰老。

　　2.玉米

　　玉米也是有助增強(qiáng)記憶力的食物之一，玉米中含有豐富的亞油酸等多種不飽和的脂肪酸，這些物質(zhì)有著很好的護(hù)腦護(hù)血管、降血脂的作用功效。另外玉米中還含有水量谷氨酸，經(jīng)常吃玉米可以幫助促進(jìn)腦細(xì)胞代謝。所以想要預(yù)防記憶力衰退，提高記憶力，緩解神經(jīng)衰弱的話，可以多吃些玉米。

　　3.雞蛋

　　有研究表明，大腦中乙酰膽堿的含量影響著人的大腦是否靈活、記憶力是否強(qiáng)，因此要增強(qiáng)記憶力，需要增加大腦中的乙酰膽堿含量。雞蛋含有豐富的卵磷脂，卵磷脂在經(jīng)過酶的分解之后，可以生成大量的乙酰膽堿，通過血液運(yùn)輸?shù)竭_(dá)大腦中，所以吃雞蛋也有助增強(qiáng)大腦記憶力。

　　4.魚

　　魚類也是一種有助增強(qiáng)記憶了的食物，魚肉中含有大量的蛋白質(zhì)，吃魚可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)。而淡水魚的魚肉當(dāng)中，還含有不飽和脂肪酸，食用這樣的脂肪不會(huì)導(dǎo)致血管硬化，不會(huì)引起腦動(dòng)脈血管的危害，相反還能起到保護(hù)腦血管的作用，有助促進(jìn)腦細(xì)胞活動(dòng)，增強(qiáng)記憶力。

　　5.大豆及其制品

　　大豆含大腦所需的優(yōu)質(zhì)蛋白和八種人體必需的氨基酸，能增強(qiáng)腦血管的機(jī)能，抑制膽固醇在體內(nèi)的積累，預(yù)防心血管病。

　　6.芝麻與核桃

　　這兩種食品，均有補(bǔ)氣、強(qiáng)筋、健腦功效

　　7.龍眼與紅棗

　　龍眼含有磷脂和膽堿，有助于神經(jīng)功能的傳導(dǎo)。紅棗能健脾開胃，理氣解郁，對防治神經(jīng)衰弱有明顯療效。

　　8.金針菜(黃花菜)

　　對于神經(jīng)過度疲勞的人來說，應(yīng)大量食用，以防治神經(jīng)衰弱和失眠。

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