女性在進入更年期，家庭事多，會讓身心得不到疏解，會讓這類老人失心或者出現(xiàn)嚴(yán)重的疾病，今天小編來教大家做一道預(yù)防更年期食譜-----薏米黃豆燉肘子，湯汁甘甜清香，乳白的湯汁，營養(yǎng)更佳哦。
【治療更年期薏米黃豆燉肘子】
主料：咸肘子1400g、薏米50g、黃豆50g、
輔料：小蔥2根、姜20g、
步驟：
薏米黃豆燉咸肘子的做法步驟1.咸蹄膀清理干凈，泡水?dāng)?shù)小時或一夜，根據(jù)咸的程度。
薏米黃豆燉咸肘子的做法步驟2.將黃豆和薏米沖洗干凈，撿去壞豆(豆類不要泡，泡了以后，煮的時間太長的話口感會太面。);蔥姜清洗干凈，蔥切段、姜切片或用大刀拍一下都可;還可再加些黃芪，也是不錯的，黃芪有補氣的功能，我是加了。
薏米黃豆燉咸肘子的做法步驟3.先將處理好的肘子冷水下鍋，煮開后，開始撇浮沫，一直撇到干凈徹底(如果浮沫過多就要倒掉臟水，將肘子清洗干凈，重新?lián)Q新水，再次煮開)。
薏米黃豆燉咸肘子的做法步驟4.將過程“2”備好的食材下鍋。
治療更年期薏米黃豆燉肘子
薏米黃豆燉咸肘子的做法步驟5.蓋在壓力鍋鍋蓋，煮上氣后調(diào)小火，保持加壓狀態(tài)，約煮40分鐘。
薏米黃豆燉咸肘子的做法步驟6.解壓后打開鍋蓋檢查一下，湯汁乳白濃郁，肉酥爛，骨肉分離，這鍋湯相當(dāng)?shù)陌?
注：如果是普通鍋，大火煮開后，轉(zhuǎn)小火至少燉2小時。
薏米黃豆燉咸肘子的做法步驟7.盛到碗里就可享受了，不要加任何調(diào)味品，非常的鮮美。
薏米黃豆燉咸肘子的做法步驟8.第二日你看到湯汁已經(jīng)變成了晶瑩的冷凍。也就是說如果你撕些肉加些湯在一個容器里，結(jié)凍后可以切塊享用，這就是水晶肘子。
治療更年期薏米黃豆燉肘子
黃豆的食用效果
1.減輕女性更年期綜合征癥狀
大豆異黃酮是一種結(jié)構(gòu)與雌激素相似，具有雌激素活性的植物性雌激素，延遲女性細胞衰老、使皮膚保持彈性、養(yǎng)顏、減少骨丟失，促進骨生成、降血脂等。
2.防止血管硬化
治療更年期薏米黃豆燉肘子
防止血管硬化，預(yù)防心血管疾病，保護心臟，大豆中的卵磷脂還具有防止肝臟內(nèi)積存過多脂肪的作用，從而有效地防治因肥胖而引起的脂肪肝。
黃豆中的植物固醇還具有降低血液膽固醇的作用，進入腸道后可與膽固醇競爭，從而減少膽固醇吸收。但在降低血液中的“壞膽固醇”的同時，還不影響血液中的“好膽固醇”.
3.讓頭腦聰明
在平時適量多吃黃豆，還能有效達到預(yù)防老年癡呆的功效。而且在黃豆中還含有一種叫甾醇的物質(zhì)，它能有效的增加神經(jīng)機能，從而促進其活力的功效。
4.降糖、降脂
大豆中含有一種抑制胰酶的物質(zhì)，對糖尿病有治療作用。大豆所含的皂甙有明顯的降血脂作用，同時，可抑制體重增加。
6.美白護膚
能有效地改善皮膚衰老，同時還具有緩解更年期綜合癥的功效。同時經(jīng)過日本研究人員的實驗發(fā)現(xiàn)，在黃豆中所含有的亞油酸可以有效阻止皮膚細胞中黑色素的合成。
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