為了延長食品的保存時(shí)間或讓食品更美味，其中一定會含有食品添加劑。但是你知道最危害健康的食品添加劑有哪些嗎?哪些零食中含食品添加劑最多?

　　最危害健康的食品添加劑

　　1.鈉：比薩餅、外賣湯、番茄汁和熟肉等食物中含有大量鈉，過量食用會導(dǎo)致腦中風(fēng)和心腦血管疾病。專家建議，普通成年人每天鈉的攝入量不應(yīng)超過2300毫克，也就是一茶匙的量。

　　2.反式脂肪：漢堡包、薯?xiàng)l和外賣爆米花中就含有大量的反式脂肪。它會導(dǎo)致膽固醇增高以及冠心病。

　　3.高果糖玉米糖漿：在汽水、麥片和調(diào)味品中都能發(fā)現(xiàn)這種甜味劑和防腐劑。過量食用會導(dǎo)致肥胖癥和糖尿病。

　　4.食用色素：紅色40、黃色5和黃色6等食用色素常見于水果制品和運(yùn)動飲料中，會導(dǎo)致兒童多動癥。動物實(shí)驗(yàn)表明，它還與癌癥有關(guān)。

　　5.安賽蜜：這種不含卡路里的人工甜味劑會用于糖塊、口香糖和薄荷糖的加工。動物實(shí)驗(yàn)表明，它會致癌。

　　6.氫化植物油：作為一種保鮮劑和提味劑，氫化植物油常代替黃油和脂肪用于沙拉醬、人造黃油和焙烤食物的加工。它會導(dǎo)致肥胖癥、高膽固醇和心臟病。

　　7.阿斯巴甜和糖精：這些不含卡路里的蔗糖替代物常用于制作餐桌甜味劑和節(jié)食飲料。有研究顯示它們可能會致癌。

　　8.亞硝酸鈉：這種保鮮劑可見于午餐肉、腌肉和魚肉中，會導(dǎo)致多種癌癥。

　　9.面粉處理劑(溴酸鉀)：這種添加劑會用于面粉和面包制品加工，可致癌。在很多國家是禁止使用的，但在美國是合法的。

　　10.味精：可見于肉排、醬油和燒烤調(diào)料中。可能會導(dǎo)致頭疼、惡心和胸痛，而且不能和一些處方藥同食。

　　含食品添加劑最多的零食排行榜

　　1.方便面

　　一包方便面最多可有25種食品添加劑，常見的有谷氨酸鈉、焦糖色、檸檬酸、特丁基對苯二酚等。兒童長期食用含檸檬酸的產(chǎn)品，可能導(dǎo)致低鈣血癥。

　　2.火腿腸

　　所含添加劑包括亞硝酸鈉、山梨酸鉀等。其中亞硝酸鈉可能在體內(nèi)生成致癌物亞硝胺。

　　3.蜜餞

　　所含添加劑為檸檬酸、山梨酸鉀、苯甲酸鈉等。其中苯甲酸鈉會破壞維生素B1，并影響兒童對鈣的吸收。

　　4.果凍

　　山梨酸鉀、檸檬酸及卡拉膠等添加劑運(yùn)用最普遍。過多攝入山梨酸鉀會導(dǎo)致過敏反應(yīng)，并影響孩子對鈣的吸收。

　　5.冰激凌

　　人工香精、增稠劑、人工合成色素等添加劑使用最普遍。而其中有的人工色素，國外規(guī)定不能用于食品。

　　6.餅干

　　所含添加劑包括焦亞硫酸鈉、檸檬酸、山梨糖醇。大量的焦亞硫酸鈉會損傷細(xì)胞，具有生物毒性。

　　7.奶茶

　　所含添加劑包括山梨酸鉀、六偏磷酸鈉等。后者過量會引起鈣代謝紊亂。

　　8.口香糖

　　可能含阿斯巴甜、山梨糖醇、檸檬酸等添加劑。過多的山梨糖醇會引起腹瀉。

　　9.薯片

　　可能含有的添加劑包括谷氨酸鈉、5—鳥苷酸二鈉等。上述兩種都是被禁止用于嬰幼兒食品的。

　　99熱心醫(yī)生溫馨提醒：在選擇食品時(shí)，盡量選擇優(yōu)質(zhì)、信譽(yù)好的大廠家生產(chǎn)的食品。并且要學(xué)會看食品配料表，盡量買食品添加劑少的食品。

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