西洋參是人們比較熟悉的一種滋補藥材，有的注重養(yǎng)生的人會買點西洋參泡水喝，西洋參具有清熱生津，補氣養(yǎng)陰的功效，可以起到提高免疫力，緩解疲勞，調(diào)解內(nèi)分泌的功效，所以西洋參泡水也成為現(xiàn)代高質(zhì)量人群養(yǎng)生的常見選擇。

　　西洋參的營養(yǎng)成分:

　　西洋參：西洋參是五加科人參屬多年生草木植物，別名花旗參、洋參、西洋人參，原產(chǎn)于加拿大的大魁北克與美國的威斯康辛州，中國北京懷柔與長白山等地也有種植。

　　西洋參含有人體必需的16種微量元素、17種以上氨基酸的功效與作用和多糖、多肽、多種維生素以及人參的功效與作用皂甙。

　　另外，西洋參中主要成分為人參皂苷，已分離出的5種皂苷分別為：人參皂苷R0、Rb1、Rg1、Re和假人參皂苷F11。

　　新人參皂苷被分離出來，西洋參所含有效成分與人參單體皂苷類別基本相同，甚至所含皂苷元也完全一致，均系齊墩果酸、人參二醇和人參三醇。

　　但由于人參二醇單體皂苷的Rb1的含量高于人參，因此，形成二者療效和應(yīng)用上的差異，各有特色不可互相替代。

　　西洋參這5個作用很“誘人”，中醫(yī)都贊不絕口

　　清虛火

　　如果有出現(xiàn)口干舌燥和虛熱疲倦等情況的人，不妨用西洋參泡水來喝，這樣可以緩解癥狀，還不至于上火。

　　提高身體免疫力

　　經(jīng)常用西洋參泡水喝，可以促進血清蛋白和骨髓蛋白的合成，增強身體免疫力，抑制癌細(xì)胞的生長，從而不但能夠提高抗病能力，還可具有抗癌效果。

　　保護血管

　　西洋參里有一種叫做皂甙的物質(zhì)，能夠幫助血管擴張，加速血液流動，對抗心律不齊，強化心肌的收縮能力，可以起到保護血管，預(yù)防心血管疾病的作用。

　　延緩衰老

　　西洋參中的多糖類營養(yǎng)物質(zhì)，可以起到抗氧化作用，所以堅持喝西洋參水，可以清除體內(nèi)的自由基，從而起到延緩衰老的作用。

　　緩解疲勞

　　對于一些有著失眠、煩躁困擾的人來說，每天用西洋參泡水喝可以預(yù)防老年癡呆。

　　西洋參中的皂甙成分能夠起到增強中樞神經(jīng)系統(tǒng)的作用，從而能夠讓人凝神靜心，緩解疲勞，提高記憶。

　　現(xiàn)在才知道，西洋參不能隨便吃，注意：為了健康，牢記5個禁忌

　　寒性體質(zhì)慎用

　　西洋參性寒，可以清虛火，除煩熱，治消溫~生津液，但是陽氣不足，胃有寒濕者不宜服用，服之反而有損陽氣，有傷身體。

　　不宜與藜蘆、五靈脂同用

　　中醫(yī)有“十八反，十九畏”之說，也就是我們常說的配伍禁忌，不宜同時服用有“十八反，十九畏”的藥物，而西洋參反藜蘆、畏五靈脂，所以不宜與藜蘆、五靈脂同用。

　　對西洋參過敏者禁用

　　西洋參屬于參類的一種，主要藥效成分為黃酮、皂苷和多糖類成分，所以如果對這類藥材過敏的人是不能服用西洋參的。

　　不宜同時飲用濃茶、咖啡或食用蘿卜

　　濃茶、咖啡中含有一定的鞣酸，會破壞對西洋參起主要作用的的皂苷類成分，導(dǎo)致西洋參失去療效，所以服用濃茶或咖啡三天內(nèi)沒必要服用西洋參。而蘿卜在中醫(yī)理論中是具有排氣的功效，也會影響西洋參補氣的作用，所以不建議西洋參與蘿卜同食。

　　孕婦便秘不可以吃

　　西洋參是屬于一種寒涼性的藥材，它雖然能夠補氣滋陰，然而由于孕婦體質(zhì)特殊，因此在懷孕期間不能食用西洋參，其次有些孕婦屬于陰血偏虛體質(zhì)，如果她們長期吃西洋參那么會導(dǎo)致氣盛陰耗，不利于孕婦的健康，影響胎兒的生長。

　　西洋參的“最佳”搭檔，了解下

　　*西洋參+生地黃：西洋參和該藥搭配可以起到補肺氣、滋養(yǎng)肺陰的作用，針對的主要是肺氣陰兩虛引起的干咳少痰、痰中帶血、自汗、神疲乏力、心煩等。

　　★西洋參+桑葉：西洋參和該藥搭配可以起到補氣益陰、清泄肺熱的作用，針對的是肺熱引起的咽干口渴、咳聲嘶啞、咯血等癥狀。

　　★西洋參+麥冬：西洋參和該藥搭配可以起到補氣養(yǎng)陰潤肺的作用，針對的主要是外感熱病，熱傷氣陰，肺胃津枯(肺胃津液枯竭)引起的煩渴少氣、體倦多汗等。

（責(zé)任編輯：華康）