隨著“健康中國2030”戰(zhàn)略不斷推進(jìn)落地，大健康產(chǎn)業(yè)在國家和社會各界的共同矚目下正形成新的經(jīng)濟(jì)增長點，并在國家、市場、企業(yè)等社會各界的共同推動下迎來高質(zhì)量發(fā)展的關(guān)鍵階段;隨著人們生活質(zhì)量的提高，大眾的健康養(yǎng)生意識越來越強(qiáng)，越來越多的人群加入到養(yǎng)生保健隊伍，越來越多的人愿意“把錢花在健康上”，且已跨越了年齡層。大健康產(chǎn)業(yè)將呈現(xiàn)井噴式發(fā)展!

　　大健康時代下構(gòu)建核桃產(chǎn)業(yè)生態(tài)鏈布局

　　在大健康消費的趨勢潮流下，核桃產(chǎn)業(yè)代表東方紅御福年緊跟時代發(fā)展步伐，剖析中國綠色經(jīng)濟(jì)的內(nèi)生動力，把脈行業(yè)現(xiàn)狀和危機(jī)，突破產(chǎn)業(yè)發(fā)展瓶頸，通過不懈創(chuàng)新構(gòu)建核桃全產(chǎn)業(yè)生態(tài)鏈布局。

　　核桃是一種優(yōu)良的油料植物，具有很高的經(jīng)濟(jì)價值。不需人工特意栽種，落地便生根。中國核桃產(chǎn)業(yè)的種植面積為1.2億畝，并且每年在以5%-10%的比例增長。截止到2020年，全國核桃干果總產(chǎn)量為480萬噸，每畝產(chǎn)量約40kg。按照480萬噸的核桃干果的產(chǎn)量，它目前所創(chuàng)造的經(jīng)濟(jì)價值最大值約等于1000億元。

　　和其他經(jīng)濟(jì)林相比，在林下經(jīng)濟(jì)的種植物種里面，核桃的經(jīng)濟(jì)價值最豐富。我國核桃資源十分豐富，但我國僅僅是核桃生產(chǎn)大國，卻不是核桃產(chǎn)業(yè)強(qiáng)國，目前我國核桃產(chǎn)品結(jié)構(gòu)單一、資源利用率低，現(xiàn)有產(chǎn)業(yè)鏈較短，僅停留在二級市場，我國的核桃消費方式已不滿足核桃市場的發(fā)展需要，急需對核桃進(jìn)行深層次、多方位的開發(fā)來獲得更好的經(jīng)濟(jì)收益。

　　核桃產(chǎn)業(yè)千億級市場可行性論證

　　小小的一枚核桃，可謂全身都是寶：核桃青皮是天然的染色劑，核桃殼可用于制作活性炭，分心木是一個名貴的中藥材，核桃加工產(chǎn)品休閑零食核桃仁，核桃油是一種天然健康的木本營養(yǎng)油，高營養(yǎng)植物蛋白小分子肽……核桃產(chǎn)業(yè)增量空間巨大，如果能將核桃產(chǎn)業(yè)鏈延長，未來將能實現(xiàn)更大的經(jīng)濟(jì)價值。

　　核桃青皮

　　每年有1920萬噸青皮屬于丟棄狀態(tài)，暫未實現(xiàn)經(jīng)濟(jì)價值。而現(xiàn)在通過“生物+分子膜”技術(shù)，可以將它變成靜態(tài)有氧堆肥來利用。當(dāng)它的利用率達(dá)到50%，經(jīng)濟(jì)價值可達(dá)到1500元/噸，那么單核桃青皮這一個產(chǎn)業(yè)就可以通過肥料銷售變成144億的產(chǎn)值。

　　核桃干果

　　核桃干果農(nóng)業(yè)種植收儲，平均5000元/噸，總經(jīng)濟(jì)價值為240億元。

　　核桃殼

　　核桃殼利用率較低，幾乎作為廢料在處理�，F(xiàn)在可以把核桃殼變成過濾、清潔劑、磨砂等核桃加工材料。核桃殼的產(chǎn)值在經(jīng)過加工成濾料跟磨料之后價格在1800-4000元/噸，按3000元算，那么它的年產(chǎn)值將達(dá)到72億左右。

　　核桃仁

　　中國現(xiàn)在核桃堅果的消費產(chǎn)業(yè)鏈比較落后，干果的利用率最高的是核桃仁，約占比50%。根據(jù)2020年10月30日最新的核桃仁價格指數(shù)，批發(fā)價為30.71元/kg，也就是3萬/噸，240萬噸核桃仁即可產(chǎn)生360億元的價值。

　　核桃油

　　目前我國油脂消費已經(jīng)突破4000萬噸，經(jīng)濟(jì)價值體量超過7000億，2021年已經(jīng)突破萬億體量。核桃仁的出油率最高可達(dá)到70%，按照核桃油批發(fā)價20萬/噸計算，50%出油率即可產(chǎn)生1200億元的經(jīng)濟(jì)價值。

　　核桃蛋白

　　核桃榨油生產(chǎn)量有所呈現(xiàn)，才有機(jī)會提取核桃蛋白。以核桃餅粕為原料，采用堿溶酸沉法提取核桃蛋白，以蛋白提取率為指標(biāo)，優(yōu)化核桃蛋白的提取工藝，得到高質(zhì)量的核桃蛋白。經(jīng)研究，核桃蛋白從核桃仁中的提取率在15-17%左右，現(xiàn)有核桃蛋白的原料價格在10萬元/噸，可實現(xiàn)至少360億元的經(jīng)濟(jì)價值。

　　核桃多肽

　　小分子活性肽是介于氨基酸與蛋白質(zhì)之間一種生化物質(zhì)，它比蛋白質(zhì)分子量小，又比氨基酸分子量大，是一個蛋白質(zhì)的片段。小分子肽具有重要的生理功能，涉及人體的激素、神經(jīng)、細(xì)胞生長和生殖各領(lǐng)域。以核桃蛋白為原料，通過生物酶解技術(shù)提取附加值高的核桃多肽。經(jīng)研究，核桃多肽從核桃仁中的提取率在10%左右，現(xiàn)有核桃多肽的原料價格在30萬元/噸，可實現(xiàn)至少720億元的經(jīng)濟(jì)價值。蛋白及多肽僅原料可產(chǎn)生1080億價值，若加工成終端產(chǎn)品如功能飲料、抗癌藥物至少能翻十倍，即10000億價值。

　　御福年致力于打造核桃全產(chǎn)業(yè)解決方案

　　千億級市場給足底氣的同時，御福年也在默默努力。東方紅集團(tuán)董事長余思遠(yuǎn)深知，要想讓核桃油進(jìn)入更多家庭，就必須加大科技研發(fā)和產(chǎn)品創(chuàng)新。

　　2019年，御福年在云南大理興建了一條全自動化的核桃系列產(chǎn)品的生產(chǎn)線，可以實現(xiàn)從青皮的處理、剝殼、烘干，再到榨油的全過程，標(biāo)志著核桃油產(chǎn)業(yè)進(jìn)入到量產(chǎn)階段。

　　為了做到更健康更營養(yǎng)的好油，御福年研發(fā)出了低溫物理雙壓榨技術(shù)，相對于目前市面上常見的化學(xué)浸出以及熱榨的工藝相比，可以更好地保障了油脂的營養(yǎng)，技術(shù)的革新，在傳統(tǒng)冷榨工藝上全面升級，加大了出油率，且降低成本。

　　在產(chǎn)品創(chuàng)新方面，2021中國企業(yè)家博鰲論壇的御福年超級發(fā)布會上，即將推出全新產(chǎn)品——“小支油”。御福年將小支油設(shè)定為每支10毫升，一盒30支，正好是一人一個月的用油量，并且提出一餐一支的概念，這樣既可以每次開封都新鮮純正，保障產(chǎn)品健康;又能達(dá)到精準(zhǔn)控油、輕體注能的效果。

　　對于核桃產(chǎn)業(yè)的未來，余思遠(yuǎn)十分有信心。他表示，目前核桃仍處于收儲銷售干果為主的簡單產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)模式，為此，御福年致力于打造核桃產(chǎn)業(yè)的整套解決方案，通過“多點開花”振興產(chǎn)業(yè)。

（責(zé)任編輯：華康）