為保障食品安全，山東省德州市德城區(qū)市場監(jiān)督管理局創(chuàng)新監(jiān)管模式，采取信息備案公示卡、“紅黑榜”等方式，閉環(huán)監(jiān)管食品問題根源，加強源頭管控，降低食品安全風險。

　　“消費者隨時可以像‘點單’一樣提出對存有疑慮的食品進行抽檢，市場經(jīng)營者也需要將消費者存疑的食品主動送檢。”德城區(qū)市場監(jiān)督管理局局長孫祥忠介紹，德城區(qū)市場監(jiān)督管理局聯(lián)合屬地街道辦事處，統(tǒng)一設(shè)計并發(fā)放食品攤點信息備案公示卡，主動公示經(jīng)營者姓名、經(jīng)營項目、具體經(jīng)營地點與經(jīng)營時段等信息。

　　德城區(qū)市場監(jiān)督管理局還堅持每周動態(tài)公示食品安全“紅黑榜”，用照片和文字說明上榜理由，把經(jīng)營操作場所、設(shè)施設(shè)備衛(wèi)生、人員健康管理、食材進貨驗收等規(guī)范條件全面公開，倒逼經(jīng)營主體加強規(guī)范管理。

（責任編輯：華康）