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柿子清甜軟糯不可多食,當心吃出腸梗阻

時間:2020-12-23 17:08:46   來源:羊城晚報

  秋冬季節(jié),正是柿子當季。清甜軟糯的柿子不可多食,多食可能會導致便秘甚至腸梗阻。中山大學附屬第六醫(yī)院結(jié)直腸肛門外科的吳小劍教授指出,在柿子中有一種物質(zhì)——“鞣酸”,這是柿子澀味的原因。這種可溶性成分鞣質(zhì)在胃內(nèi)與胃酸、果肉蛋白發(fā)生作用,形成膠凍樣物質(zhì)。正常情況下,膠凍很快便被排空進入腸道。可如果有胃排空障礙的情況,這種膠凍在胃內(nèi)便會越積越多,繼續(xù)匯集食物里的蛋白和纖維素,從而越變越大,越變越硬,最后就形成“胃結(jié)石”,并且可以壓迫導致胃潰瘍甚至大出血。

  柿子、黑棗、山楂、葡萄、李子、野梨、石榴、橘子以及茶葉等都是富含鞣酸類食物,吳小劍教授提醒在進食柿子時,應注意以下幾點:

  1.因未成熟的柿子鞣酸成分較高,食用時應選用成熟的柿子;2.柿子皮中鞣酸成分較高,柿子皮應棄去不食;3.避免空腹進食柿子,同時也應避免與大量牛奶、雞蛋等高蛋白質(zhì)食物同食,避免“柿結(jié)石”的形成;4.進食柿子,一次量不可過多,建議每次在1-2個以下;5.由于柿子為“難消化”食物,對于胃腸功能較弱的朋友,應盡量少食用。

(責任編輯:華康)

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