3月31日，由中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院主辦、中輕技術(shù)創(chuàng)新中心、全國食品發(fā)酵標(biāo)準(zhǔn)化中心共同承辦，廣東省保健品商會與完美生命健康科技研究院協(xié)辦的“特殊食品產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化與高質(zhì)量發(fā)展論壇”在廣東中山舉辦。
論壇由中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院副院長郭新光主持，圍繞標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新和監(jiān)管等主題，通過專家報告、嘉賓訪談、技術(shù)研討等形式，聚焦特殊食品領(lǐng)域法規(guī)政策、標(biāo)準(zhǔn)體系、檢測認(rèn)證及監(jiān)管趨勢，探討標(biāo)準(zhǔn)化對特殊食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的支撐作用。
國家市場監(jiān)督管理總局特殊食品安全監(jiān)督管理司司長周石平出席活動致辭時指出，隨著國民生活水平提高，“個人是自身健康第一責(zé)任人”理念深入人心并逐漸成為社會共識，精準(zhǔn)多元的營養(yǎng)需求正成為消費主流。可以說特殊食品產(chǎn)業(yè)正處于由量的治理向質(zhì)的提升的轉(zhuǎn)型發(fā)展機(jī)遇期，市場前景廣闊、發(fā)展?jié)摿薮�。周石平�?qiáng)調(diào)，特殊食品標(biāo)準(zhǔn)體系的構(gòu)建是保障我國特殊食品高質(zhì)量發(fā)展的基礎(chǔ)工作，是引領(lǐng)我國特殊食品產(chǎn)業(yè)高技術(shù)創(chuàng)新、高質(zhì)量發(fā)展的科學(xué)支撐，是實現(xiàn)國內(nèi)大循環(huán)、國內(nèi)國際雙循環(huán)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。希望參與本次活動的各方代表圍繞特殊食品標(biāo)準(zhǔn)體系、頂層設(shè)計建言獻(xiàn)策，發(fā)揮市場主體的作用，以標(biāo)準(zhǔn)創(chuàng)新為產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供新動能，共同推進(jìn)我國特殊食品質(zhì)量安全水平邁上新臺階。
論壇上，中國工程院院士吳清平作了題為《中國野生食藥用菌資源科學(xué)大數(shù)據(jù)庫構(gòu)建及其創(chuàng)新應(yīng)用》主題演講。圍繞我國豐富的野生食用菌資源，報告對如何開發(fā)資源，如何吃得健康、吃得營養(yǎng)、吃得安全進(jìn)行了全面指導(dǎo)。吳清平院士同時表示，大力發(fā)展藥食用菌產(chǎn)業(yè)的同時，其使用安全性保障和產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)同樣重要，希望政府部門、科研院所、商業(yè)企業(yè)等多方戮力合作，助力我國藥食用菌乃至整個特殊食品產(chǎn)業(yè)向國際前沿進(jìn)一步邁進(jìn)，甚至走向國際引領(lǐng)。
中國工程院院士謝明勇在題為《“食藥同源”食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與趨勢》的主題演講中指出，食藥同源是我國幾千年傳統(tǒng)膳食文化中的瑰寶，應(yīng)當(dāng)以食藥同源原料為主，將傳統(tǒng)中醫(yī)理論與現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)相結(jié)合，傳統(tǒng)食療配方與現(xiàn)代食品工藝相結(jié)合，生產(chǎn)出以普通食品形態(tài)為載體，可以有效地預(yù)防、控制和降低慢性病風(fēng)險，或者調(diào)節(jié)亞健康狀態(tài)的營養(yǎng)健康食品。他同時指出，消費者應(yīng)當(dāng)科學(xué)認(rèn)識食藥同源食品。它們不是藥品，無法做到今天使用，明天起效。對這一類食品的科學(xué)的認(rèn)知應(yīng)當(dāng)是，久用見奇效。要有堅持、要有規(guī)律，足量食用，才能對身體健康真正發(fā)揮作用。
保利中輕集團(tuán)副總經(jīng)理、中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院董事長蔡木易指出，產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展離不開技術(shù)驅(qū)動和標(biāo)準(zhǔn)支撐。目前，中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院擁有特殊食品標(biāo)準(zhǔn)化委員會在內(nèi)的八個國內(nèi)標(biāo)準(zhǔn)化秘書處和四個國際化工作平臺，制定標(biāo)準(zhǔn)800余項，為保障食品產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展、支撐食品產(chǎn)業(yè)監(jiān)管提供技術(shù)支撐。中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院也將繼續(xù)在標(biāo)委會建設(shè)、科技研發(fā)、經(jīng)費投入方面加強(qiáng)支持，保障特殊食品標(biāo)委會的高質(zhì)量運營，助力“健康中國”戰(zhàn)略。
完美(中國)有限公司黨委書記、常務(wù)副總裁趙建紅表示，隨著國民健康意識不斷提高，消費者對營養(yǎng)健康的要求逐漸向多元化、高端化、品牌化、差異化和個性化轉(zhuǎn)變。相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，到2024年，大健康產(chǎn)業(yè)營收規(guī)模將達(dá)9萬億�！敖】抵袊睉�(zhàn)略為特殊食品產(chǎn)業(yè)開啟了廣闊的空間，整個產(chǎn)業(yè)在充滿機(jī)遇的同時，對產(chǎn)業(yè)發(fā)展也提出了更高的要求。
完美公司作為深耕大健康產(chǎn)業(yè)近三十年的企業(yè)，始終堅持以創(chuàng)新作為引擎，以科研作為驅(qū)動。近十年來，公司科研投入超10億元。依托完美生命健康科技研究院，聚焦生物活性炭、天然植物、中醫(yī)藥、微生態(tài)等四大領(lǐng)域，進(jìn)行核心技術(shù)到產(chǎn)業(yè)鏈的生態(tài)布局，建立具有完美特色的法規(guī)管理體系。
與此同時，完美公司持續(xù)在原料和產(chǎn)品質(zhì)量的安全功能評價、檢測技術(shù)等方面開展標(biāo)準(zhǔn)化研究，牽頭參與50多項國標(biāo)、近30項行標(biāo)、50多項團(tuán)標(biāo)，共計130多項標(biāo)準(zhǔn)的制定工作。通過完善標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)，助力產(chǎn)業(yè)規(guī)范化、健康可持續(xù)發(fā)展。如今，完美公司已經(jīng)成為助力“健康中國”建設(shè)的關(guān)鍵產(chǎn)業(yè)力量。未來，中國特殊食品產(chǎn)業(yè)將進(jìn)入改革發(fā)展關(guān)鍵時期，完美公司也將立足自身，以健康為本，創(chuàng)新發(fā)展，勇做大健康產(chǎn)業(yè)引領(lǐng)者、倡導(dǎo)者、踐行者。
全國特殊食品標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會秘書長鐘其頂在《保健食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系梳理研究報告》中指出，制定保健食品標(biāo)準(zhǔn)最主要的是頂層設(shè)計，因為缺乏專門的標(biāo)委會進(jìn)行系統(tǒng)梳理，這部分其實是明顯缺位的。下一步規(guī)劃，要構(gòu)建政府頒布標(biāo)準(zhǔn)與市場自主制定標(biāo)準(zhǔn)二元結(jié)構(gòu)。要盡快加大保健食品標(biāo)準(zhǔn)供給，加快國家標(biāo)準(zhǔn)立項，同步啟動團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)制定，推動國家標(biāo)準(zhǔn)采用團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的二元結(jié)構(gòu)建設(shè)。
論壇最后環(huán)節(jié)，相關(guān)與會嘉賓圍繞如何通過標(biāo)準(zhǔn)化推動科學(xué)監(jiān)管與產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展展開熱烈地探討。完美公司研發(fā)中心總經(jīng)理李曉敏從質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、質(zhì)量體系、管理體系構(gòu)建、技術(shù)創(chuàng)新、企業(yè)主體責(zé)任等角度講述了完美公司對特殊產(chǎn)品質(zhì)量的把控。她認(rèn)為，只有在政府的頂層設(shè)計下、專家學(xué)者的指導(dǎo)下，企業(yè)共同參與下，市場競爭的驅(qū)動下，特殊食品行業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)體系才能建得更好，才能引領(lǐng)行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
（責(zé)任編輯：華康）
