“冬吃根，腿腳穩(wěn)”!建議：多吃這4樣“養(yǎng)骨菜”,強(qiáng)免疫，腿腳有勁，健康過(guò)冬

　　冬天來(lái)了，天氣寒冷，雨雪多，老年人不注意，就會(huì)摔跤，輕微的骨折，嚴(yán)重的危害健康，因此冬季老年人要預(yù)防摔跤。

　　

　　老話說(shuō)，“冬吃根，腿腳穩(wěn)”，冬季的根莖食物，營(yíng)養(yǎng)高，對(duì)身體的愛(ài)護(hù)也好。今天給大家推薦幾種食物，有養(yǎng)骨菜”的美譽(yù)，強(qiáng)免疫，腿腳有勁，健康過(guò)寒冬。

　　

　　第一種;紫薯

　　紫薯是薯類的一種， 但是它的營(yíng)養(yǎng)要高于紅薯，更略勝一籌

　　紫薯營(yíng)養(yǎng)高，里面含有很高的膳食纖維，可以促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，防止腸胃疾病的發(fā)生。重要的是紫薯里面含有大量的花青素，能增強(qiáng)人體免疫力，抗氧化。它是一種很好的食物，還可以減少心血管病的發(fā)生。

　　推薦吃法，紫薯銀耳湯。冬天來(lái)吃，暖和養(yǎng)胃，

　　

　　食材;紫薯，銀耳，枸杞，蓮子，冰糖

　　做法：1紫薯去皮，清洗，切塊，放進(jìn)鍋里，加入清水來(lái)煮

　　2銀耳用熱水泡發(fā)，撕小片，備用，蓮子也用熱水泡軟

　　3紫薯煮沸后，加入銀耳，蓮子，大火繼續(xù)煮

　　4煮沸后，轉(zhuǎn)中火繼續(xù)煮，加入冰糖，口感更加香甜。

　　5把食材煮爛即可，起鍋前加入枸杞即可。顏色搭配好看，味道更加香甜，湯汁粘稠。

　　

　　第二種;白蘿卜

　　“冬天吃蘿卜，不用找醫(yī)生幫”。冬季，蘿卜大量上市，價(jià)格也便宜，營(yíng)養(yǎng)也高。特別是白蘿卜更是蘿卜中的佼佼者。

　　白蘿卜里面的膳食纖維豐富，可以助消化，促進(jìn)新陳代謝，防治便秘，清腸排毒。白蘿卜性涼，可以以涼化熱，止咳化痰，解毒消炎，清熱去火，提高機(jī)體免疫力

　　推薦吃法，白蘿卜絲鯽魚湯。搭配魚一起做湯喝，暖和，還滋養(yǎng)身體。

　　

　　食材：鯽魚2條，白蘿卜半根，鹽， 胡椒粉，香油，蔥姜

　　做法：1鯽魚清洗，鱗片去掉，內(nèi)臟去掉。魚背上劃幾刀，上面涂抹鹽，肚子里加入姜片，蔥段，放一點(diǎn)料酒，腌制一會(huì)

　　2白蘿卜清洗， 去皮，切絲，備用。姜切絲，蔥切碎

　　3鍋里放油，放進(jìn)姜絲，準(zhǔn)備把鯽魚煎一下。拿出魚肚子里的姜蔥，

　　4把魚兩面煎黃，加入溫水，來(lái)煮

　　5煮沸后加入蘿卜絲，大火來(lái)煮，煮沸后，轉(zhuǎn)小火，繼續(xù)煮

　　6湯煮白色后，即可，食材也煮爛了，加入一點(diǎn)鹽，胡椒粉，香油，蔥花即可

　　

　　第三種：山藥

　　“冬吃白，病不來(lái)”，山藥是冬天里的一種滋補(bǔ)食物。不僅可以補(bǔ)中益氣的，補(bǔ)益脾胃，還可以滋陰補(bǔ)陽(yáng)，抵御寒冷，強(qiáng)壯筋骨，滋養(yǎng)身體。

　　推薦吃法，山藥雞湯。搭配母雞一起燉湯喝，滋補(bǔ)身體。

　　

　　食材：母雞1只，山藥1根，姜，枸杞，鹽，胡椒粉，大棗

　　做法：1母雞清洗， 切塊，放進(jìn)鍋里焯水一下，去掉血末，撈起瀝干水分

　　2燉鍋里加入溫水，放進(jìn)雞塊，姜片，大棗，大火來(lái)煮

　　3山藥去皮，清洗， 切塊，放水里備用。

　　4雞湯煮沸后，加入上山藥塊，中小火來(lái)燉

　　5把食材煮爛即可，起鍋前， 加入鹽，胡椒粉， 枸杞即可。

　　

　　第四種：芋頭

　　芋頭是冬季的養(yǎng)生滋補(bǔ)的佳品，是冬季養(yǎng)生必吃蔬菜。小小的芋頭，營(yíng)養(yǎng)特別豐富。

　　芋頭是蔬菜，也是一種雜糧。口感細(xì)軟，很好消化，適合老年人來(lái)吃。

　　生活中適當(dāng)吃一些，可以增強(qiáng)免疫力，促進(jìn)胃腸的蠕動(dòng)，預(yù)防便秘。還可以補(bǔ)鈣，預(yù)防老年人骨質(zhì)疏松。

　　

　　推薦吃法， 芋頭扣肉。搭配五花肉一起蒸，葷素搭配，營(yíng)養(yǎng)均衡，美味好吃。

　　食材;芋頭，五花肉，鹽，蔥，生抽，味極鮮

　　做法：1五花肉沖洗一下， 放進(jìn)鍋里大火來(lái)煮，煮到8成熟，即可，拿出來(lái)，放涼

　　2準(zhǔn)備芋頭，清洗， 去皮，切塊，備用。

　　3五花肉切薄片， 放碗里，上面放芋頭片，放到鍋里大火來(lái)蒸，時(shí)間大概是30分鐘即可

　　4蒸好后拿出來(lái)，準(zhǔn)備一點(diǎn)調(diào)味汁，碗里放鹽，生抽，老抽，味極鮮，蔥花，拌均勻，潑在與嘔吐五花肉上面即可。

　　上面這幾種食物，很適合老年人冬天來(lái)吃，營(yíng)養(yǎng)高， 味道好， 關(guān)鍵是口感細(xì)軟，好消化。讓老年人健康過(guò)冬，少生病。

（責(zé)任編輯：華康）