主要功效：止咳平喘

　　推薦理由：適合長(zhǎng)期反復(fù)咳嗽的人群

　　材料：蛤蚧1對(duì)、無(wú)花果25g、瘦肉500克、蜜棗1顆。(3-4人量)

　　烹調(diào)方法：

　　蛤蚧除去竹片，去頭、足，刮去鱗片，切成小塊，放入清水中浸泡片刻;瘦肉洗凈切塊焯水備用。把所有材料一起放入鍋內(nèi)，加入適量清水，大火煮沸后，改用中火煲約1~1.5個(gè)小時(shí)，調(diào)入適量食鹽即可食用。

　　湯品點(diǎn)評(píng)：

　　有老人家的家庭，經(jīng)常會(huì)不時(shí)聽(tīng)到幾聲咳嗽。特別是冬天和春天，老人家都會(huì)特別難過(guò)，覺(jué)得“咳不知所起，一直沒(méi)�！蹦�?通常這都是肺腎兩虛，腎不納氣之像，因?yàn)樘摀p已久，所以也不是一下子就能好的。今天介紹的這款湯水，適合家中久咳久喘的老人。

　　蛤蚧一定要一對(duì)使用才能發(fā)揮最好效果，在藥房也是一對(duì)一對(duì)出售的。蛤蚧為治肺虛咳嗽、腎虛作喘的良藥，尤其對(duì)腎不納氣之虛喘尤為有效。喝了這個(gè)湯，不但咳喘少了，有些人說(shuō)連晚上夜尿也少了，因?yàn)槟I氣足了。與無(wú)花果相配也是考慮以止咳為主，有時(shí)候老人家咳嗽不單是肺腎虛弱，還有咽喉部的不適，無(wú)花果利咽消腫的效果還是不錯(cuò)的。至于加個(gè)蜜棗下去，這就是經(jīng)典搭配了，無(wú)數(shù)人煲湯都覺(jué)得無(wú)花果和蜜棗簡(jiǎn)直是絕配，味道好極了。如果沒(méi)有咳喘，單純咽喉部不適，煲個(gè)無(wú)花果瘦肉湯，清清甜甜的，也很不錯(cuò)。

（責(zé)任編輯：華康）