大家好!這里是小個(gè)子美食，今天和大家分享西紅柿面片湯。西紅柿是最常吃、也是最好搭配的蔬菜，富含多種維生素和礦物元素，味道酸甜，能幫助兒童開胃和補(bǔ)充營養(yǎng)。

　　西紅柿面片湯

　　原料：餛飩皮、西紅柿、雞蛋

　　調(diào)料：一點(diǎn)豬油、鹽、生姜、小蔥

　　做法：

　　1. 首先將西紅柿洗干凈，用開水燙一會(huì)，去皮切成塊。

　　2. 餛飩皮對(duì)角切開，制成生面片備用。

　　3. 生姜切成姜片，小蔥蔥白切成蔥段，蔥綠切成蔥花。

　　4. 雞蛋打入碗中攪勻備用。

　　5. 鍋里放點(diǎn)豬油，化開后加入姜片、蔥段，爆香之后撈出姜片、蔥段。

　　6. 把西紅柿倒進(jìn)去翻炒，加入適量清水，用大火煮至湯水沸騰，把生面片倒進(jìn)去，攪拌均勻，煮至食材熟透。

　　7. 把雞蛋液倒進(jìn)去攪勻，至湯面浮現(xiàn)蛋花，加適量鹽，拌勻。

　　8. 關(guān)火盛出煮好的西紅柿面片湯，撒點(diǎn)蔥花就可以開吃了。

（責(zé)任編輯：華康）