近些年，老年人誤吸逐年增多，日益受到重視。所謂誤吸，是指口咽部異物(包括口咽部分泌物、食物、藥物、反流的胃內(nèi)物和病原微生物等)經(jīng)聲門進(jìn)入下呼吸道的過程，口咽部異物主要有飲食物、胃食管反流的胃內(nèi)容物和口咽部的分泌物。

　　老年人誤吸的危害大，主要造成三個方面影響。一是由于異物進(jìn)入了呼吸系統(tǒng)，而引起吸入性氣管-支氣管炎、吸入性肺炎、肺纖維化，并影響呼吸功能。二是因誤吸帶來明顯的不適感而使老年人畏懼飲食，飲食逐漸或急劇減少，從而引起電解質(zhì)紊亂、脫水、腎功能損害、營養(yǎng)不良等。三是受前面兩方面因素的長期困擾而引起的焦慮、失眠、抑郁等神經(jīng)精神異常。

　　發(fā)生誤吸后的典型表現(xiàn)是：進(jìn)食時嗆咳、咳嗽，進(jìn)食時或進(jìn)食后出現(xiàn)喘息、胸悶、呼吸困難或其加重，如果出現(xiàn)恐懼進(jìn)食或厭食、進(jìn)食量較平常突然或逐漸減少、無其他原因的進(jìn)行性消瘦，間接提示可能存在誤吸。有研究者通過電視透視已經(jīng)證實(shí)，明確存在誤吸的老年人中，約有50%在發(fā)生誤吸時無明顯不適感，也叫隱性誤吸。

　　不同身體狀態(tài)和進(jìn)食不同性狀的食物時發(fā)生誤吸的表現(xiàn)可能不同。平時身體狀態(tài)良好時沒有誤吸的老年人，在受涼感冒或其他急性病時，可能會發(fā)生誤吸;而平時已經(jīng)有誤吸表現(xiàn)的老年人，此時誤吸發(fā)生頻率會明顯增加。在進(jìn)食干性食物或稠糊狀食物不發(fā)生誤吸的老年人，在飲水、喝湯、喝牛奶等流質(zhì)飲食時，可能會出現(xiàn)誤吸;在小口緩慢進(jìn)食時不發(fā)生誤吸的老年人，但在著急大口快速進(jìn)食時可能會出現(xiàn)誤吸。

　　老年人由于牙齒脫落、咀嚼肌力減退而進(jìn)食費(fèi)力，由于吞咽等功能減退等而易產(chǎn)生誤吸。常能見到這樣的家屬，他們?yōu)榱死先巳菀拙捉篮拖�化而將蔬菜煮得過爛或炒得過熟，這種做法是錯誤的。因?yàn)檫@樣蔬菜中的維生素就被破壞了。老年人如有牙口不好、咀嚼肌力弱時，宜進(jìn)食偏軟(甚至稠糊狀)食物，菜類宜切成碎泥樣，但不宜燒得過爛，以確保進(jìn)食不費(fèi)力且營養(yǎng)全面。

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