能否掌握正確的飲食方法，跟健康息息相關(guān)。所謂民以食為天，要維持正常的生命活動，人體每天都要提供足夠量的食物，從食材的選購到烹飪，包括最后吃東西要注意的細節(jié)都把握好，自然健康有保障。吃太飽或者食物攝入量過少都不好，健康的飲食有部分原則要了解。

　　1、慢

　　為了通過飲食獲得好處，最重要的一個字就是慢。許多人在吃飯時速度過快，狼吞虎咽，不用幾分鐘就吃完一頓飯，但這種行為會給身體帶來傷害。

　　吃飯速度太快不提倡，應該在吃飯過程中放慢速度，細嚼慢咽，通過這種方式既能充分咀嚼食物減輕消化壓力，也可以避免短時間內(nèi)獲取太多熱量而發(fā)胖，或者餐后血糖，血脂高，需要在吃飯過程中控制好速度。

　　2、搭

　　為了保持健康，在吃飯過程中食物的搭配也要合理，由此體現(xiàn)出營養(yǎng)均衡，各類人體需要的營養(yǎng)成分及時獲取的重要性。

　　有的人之所以出現(xiàn)健康問題，原因在于長時間挑食或者偏食，可能會某些營養(yǎng)物質(zhì)缺乏，而營養(yǎng)供應不足，抵抗力變差，后續(xù)疾病會盯上。而能豐富自己口味，講究食物多樣性的人，自然各類營養(yǎng)都及時提供了。

　　3、專

　　吃飯的過程中做到專心致志，不要分散注意力，這也是要做好的一點。許多人在吃飯的過程中看電視或者習慣拿著手機看新聞，發(fā)信息，這個過程注意力被分散，消化系統(tǒng)無法集中作用參與食物的消化，營養(yǎng)物質(zhì)吸收，對健康有影響。

　　正確的做法是吃飯要專心，專注吃飯這件事，其他事情吃完飯再去做。

　　4、控

　　控制好食物的攝入量，是健康飲食要遵循的一點。許多人疾病出現(xiàn)，原因在于食物攝入量沒有把控好，經(jīng)常一次性攝入過多食物，可能會增加消化壓力，熱量提供過多又會發(fā)胖，可能引發(fā)慢性疾病，不利于心腦血管系統(tǒng)的保護。

　　有的人為了控制體重過度節(jié)食，長時間所需要的食物量提供量過少，營養(yǎng)會缺乏。為了健康考慮，每頓飯七八分飽，把食物的攝入量控制好。

　　由此可見，飲食方法注意才能獲取人體所需要的營養(yǎng)，同時保護消化系統(tǒng)，又維持各項指標正常，否則長時間飲食錯誤給身體帶來傷害，疾病出現(xiàn)后會降低生活質(zhì)量，甚至縮短壽命，可不要大意。當然，最好配合其他好習慣養(yǎng)成讓健康靠近。

（責任編輯：華康）