立冬之后氣溫會急劇下降，很多地方會開始下雪。在這一個時期，我們應(yīng)該如何進(jìn)食呢?冬季哪些食物堪稱“補藥”?

　　羊肉性溫?zé)岫�味甘辛，古語也有說過“寒風(fēng)起，羊肉香”，所以羊肉是是立冬進(jìn)補的標(biāo)配食物，羊肉富含B族維生素、高蛋白、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，具有補腎益氣、滋陰養(yǎng)血以及補虛氣等功效，適當(dāng)?shù)氖秤醚蛉饪梢源龠M(jìn)血流循環(huán)并使人體暖和，不過羊肉多吃容易上火，所以在煮制羊肉時可以添加冬瓜、蓮藕、蘿卜等涼性或平性的蔬菜，可以有效中和羊肉的熱性。

　　夏天吃姜而冬天則該吃蘿卜，白蘿卜有小人參的美名，其性涼味甘辛且富含水分，是立冬后的最佳補水食物，另外白蘿卜富含維生素、酶類、膳食纖維等營養(yǎng)成分，有健胃消食、生津止渴、清熱降火等功效，其中的維生素C以及鋅還可以預(yù)防肌老化并預(yù)防凍瘡，通常將白蘿卜和羊肉同煮可以緩解上火的不適，香味甚至可以饞哭隔壁的小孩。

　　冬季產(chǎn)出的蓮藕補益功效最顯著，是年老體虛人士最為理想的立冬進(jìn)補食物，在《本草綱目》記載著蓮藕是性寒且味甘的食物，生吃蓮藕具有清熱潤肺的功效，而熟吃蓮藕具有健脾開胃的功效。立冬后不妨將新鮮蓮藕和排骨、花生等食材一同燉煮，味道清甜并可以有效的補心益脾。

　　所以從立冬開始，大家可以適時的進(jìn)補熱能，以此來增強自身的御寒和抗寒能力。

（責(zé)任編輯：xiaohui）