蓮子百合江珧柱煲瘦肉湯

　　材料：蓮子、百合各30克，江珧柱20克，豬瘦肉250克，生姜2~3片。

　　做法

　　1、將蓮子、百合、江珧柱洗凈，稍浸泡。

　　2、蓮子去心，江珧柱撕成絲狀。瘦豬肉洗凈，整塊不刀切。

　　3、一起與生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水2000毫升(約8碗水量)。

　　4、先用武火煲沸后，改用文火煲約2小時，調(diào)入適量食鹽便可。

　　5、瘦豬肉、江珧柱可撈起拌醬油佐餐。

　　蓮藕冬菇豬排骨湯

　　材料：蓮藕、豬排骨各600克，冬菇、蠔豉各40克，生姜5片。

　　做法

　　1、各物洗凈，蓮藕刮皮、去節(jié)、切塊，豬排骨切段，冬菇、蠔豉稍浸泡。

　　2、一起與生姜下瓦煲，加清水2500毫升約10碗量。

　　3、武火滾沸后改文火煲約2個小時，下鹽便可。

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（責(zé)任編輯：阡陌）