到了秋季天氣還是那么熱，家里做面包，教大家一個(gè)簡(jiǎn)單版的酸奶早餐面包，發(fā)酵之后，口感很好，吃起來(lái)有嚼勁，配上牛奶，孩子吃的很舒服哦。

　　【奶香小吃酸奶早餐面包】

　　主料：高筋面粉260克、酸奶100克、清水90克、

　　輔料：蛋液20克、發(fā)酵粉3克、鹽3克、砂糖35克、黃油15克、

　　步驟：

　　酸奶早餐包的做法步驟1.食材：面包粉，黃油，發(fā)酵粉，酸奶，全蛋液，砂糖，鹽。

　　酸奶早餐包的做法步驟2.面包桶中放入清水，酸奶，全蛋液，發(fā)酵粉。

　　酸奶早餐包的做法步驟3.倒入面包粉，砂糖。

　　酸奶早餐包的做法步驟4.面包桶放入機(jī)子中，開(kāi)啟揉面模式。

　　奶香小吃酸奶早餐面包

　　酸奶早餐包的做法步驟5.面團(tuán)成型后，投入黃油，鹽，再次揉面至出膜。

　　酸奶早餐包的做法步驟6.面團(tuán)取出松弛15分鐘。

　　酸奶早餐包的做法步驟7.分割成等量的劑子。

　　酸奶早餐包的做法步驟8.劑子收?qǐng)A，松弛15分鐘。

　　奶香小吃酸奶早餐面包

　　酸奶早餐包的做法步驟9.搟開(kāi)。

　　酸奶早餐包的做法步驟10.卷起來(lái)。

　　酸奶早餐包的做法步驟11.以此類推的做完全部的生胚擺放烤盤，進(jìn)行發(fā)酵。

　　酸奶早餐包的做法步驟12.發(fā)酵變大后，用利刀割口，繼續(xù)發(fā)酵雙倍大。

　　奶香小吃酸奶早餐面包

　　酸奶早餐包的做法步驟13.發(fā)酵完成后，預(yù)熱烤箱175度°中層，22分鐘左右，中途加蓋錫紙。

　　酸奶早餐包的做法步驟14.出爐放涼，密封保存，過(guò)夜后食用最佳。

　　奶香小吃酸奶早餐面包

　　酸奶的食用效果

　　能使腸道里的弱堿性物質(zhì)轉(zhuǎn)變成弱酸性，還能產(chǎn)生抗菌物質(zhì)。

　　2.防癌抗癌

　　酸奶具有抑制癌細(xì)胞增殖作用，對(duì)治癌有一定的效果。

　　3.美容

　　奶香小吃酸奶早餐面包

　　常飲酸奶能夠潤(rùn)膚、明目、固齒、健發(fā)。其原囚是酸奶中含有豐富的鈣，更易于消化吸收，利用率高。

　　4.抗衰老

　　據(jù)諾貝爾獎(jiǎng)獲得者，俄羅斯科學(xué)家梅契尼科夫最早對(duì)酸奶的研究表明，酸奶中含有一種生長(zhǎng)活性因子，能增強(qiáng)機(jī)體免疫力，抗病，抗衰老，有利于身體健康。

　　5.促進(jìn)消化液的分泌

　　增加胃酸，因而能增強(qiáng)人的消化能力，促進(jìn)食欲。

　　6.預(yù)防便秘和細(xì)菌性腹瀉

　　酸奶中產(chǎn)生的有機(jī)酸可增加腸蠕動(dòng)，刺激胃液分泌，并抑制腸內(nèi)有害病菌。

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（責(zé)任編輯：落葉）