一個(gè)的午餐，可以做些潤燥小菜----熗拌揚(yáng)州干絲，配上辣椒與生菜，酸辣干爽，太好吃了，真是一盤秋季小菜喲。

　　【潤喉去燥涼菜熗拌揚(yáng)州干絲】

　　主料：揚(yáng)州干絲180克、香菜1顆、蔥1顆、紅辣椒4個(gè)、胡蘿卜1根、

　　輔料：生抽2匙、蒸魚鼓油2匙、砂糖1匙、雞精1/3匙、鹽2克、鹽2克、玉米油3匙、花椒粒適量、涼拌醋1匙、

　　步驟：

　　熗拌揚(yáng)州干絲的做法步驟1.食材：揚(yáng)州干絲，香菜，蔥，胡蘿卜，干紅辣椒，花椒粒。

　　熗拌揚(yáng)州干絲的做法步驟2.胡蘿卜切絲，香菜切段，蔥切絲。

　　熗拌揚(yáng)州干絲的做法步驟3.干絲和胡蘿卜放入開水中，放入2克鹽戳水1分鐘。

　　熗拌揚(yáng)州干絲的做法步驟4.撈出過涼水，控干水分。

　　潤喉去燥涼菜熗拌揚(yáng)州干絲

　　熗拌揚(yáng)州干絲的做法步驟5.調(diào)汁(生抽，蒸魚鼓油，醋，鹽，雞精，砂糖)攪拌融化。

　　熗拌揚(yáng)州干絲的做法步驟6.鍋中放油燒熱，放入花椒粒，辣椒嗆出香味。

　　熗拌揚(yáng)州干絲的做法步驟7.干絲，香菜混合，淋入嗆出的花椒油。

　　熗拌揚(yáng)州干絲的做法步驟8.在淋上料汁拌勻即可!

　　潤喉去燥涼菜熗拌揚(yáng)州干絲

　　干絲的食用效果

　　1.生津止渴

　　適合潤喉去燥，使人清爽舒適。適宜口干、眼干、思慮過度、睡眠不足、講話過多的人群。

　　2.養(yǎng)胃

　　潤喉去燥涼菜熗拌揚(yáng)州干絲

　　暖胃，治療胃寒癥。

（責(zé)任編輯：落葉）