1.有益心臟

　　番茄富含豐富的鉀，除了是血管與肌肉的必需營(yíng)養(yǎng)，還能夠幫助降低膽固醇與穩(wěn)定血壓，并協(xié)助腎臟過(guò)濾血液廢物。此外，維持血液中鉀的濃度也能夠降低中風(fēng)與心臟病風(fēng)險(xiǎn)。

　　2.維持好氣色

　　番茄的抗氧化功能十分強(qiáng)大，富含維生素C、A和β-胡蘿卜素，能夠預(yù)防自由基形成、避免對(duì)皮膚與健康造成傷害。除了皮膚，番茄也能促進(jìn)頭髮與雙眼的健康。

　　3.提升牙齒與骨骼健康

　　隨著年紀(jì)增長(zhǎng)，牙齒與骨骼的鈣便會(huì)不斷流失，除了多喝牛奶，也可以多補(bǔ)充番茄，同樣能夠幫助強(qiáng)健骨骼與牙齒，建議攝取番茄果乾，擁有較高的含鈣量。

　　4.預(yù)防癌癥

　　番茄當(dāng)中的茄紅素能夠提升人體肝臟、血液、腎上腺、肺部、結(jié)腸和皮膚等功能，避免細(xì)胞傷害，降低肺癌、胃癌與結(jié)腸癌的發(fā)生機(jī)率。將番茄煮熟再吃有助于攝取較多茄紅素，建議可以煮成番茄湯再食用。

　　5.預(yù)防、改善糖尿病

　　番茄中含有一種叫鉻的礦物質(zhì)，能夠促進(jìn)胰島素分泌、幫助調(diào)節(jié)血糖，并降低血液從我們的飲食中吸收過(guò)多血糖的機(jī)率，對(duì)于癌癥的預(yù)防與改善有相當(dāng)好的效果。

　　6.修復(fù)抽淤造成的傷害

　　番茄中的綠原酸與香豆酸能夠修復(fù)香淤中致癌物對(duì)身體造成的傷害，綠原酸同時(shí)也是強(qiáng)大的抗氧化劑，能夠減少發(fā)炎、預(yù)防癌癥。

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（責(zé)任編輯：阡陌）