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吃黑木耳的好處 黑木耳用熱水煮煮更健康

時間:2017-09-01 17:22:27 來源:互聯(lián)網(wǎng)

  黑木耳用熱水煮煮更健康,黑木耳的營養(yǎng)價值很高,富含豐富的微量元素,但是你知道嗎?黑木耳怎樣吃才能更健康呢,我們一起來看看吧。

  很多人喜歡涼拌木耳的清涼爽口,但是木耳煮熟再吃才更有利于營養(yǎng)成分的吸收。

  營養(yǎng)學家介紹,黑木耳中的主要有效成分黑木耳多糖,在熱水中的溶解度較高,因此煮熟后更有利于黑木耳多糖的吸收利用。

  多糖具有減少血脂、降低血液黏稠度和抗血小板凝集,緩解動脈硬化等藥理作用。

  臨床研究顯示,黑木耳煎湯后濃縮服用,在降低血脂、血液黏稠度以及改善患者癥狀等方面具有較明顯效果。

  黑木耳用熱水煮煮更健康,僅僅泡開而未經(jīng)燉、煮的黑木耳較難消化,因此,吃木耳前不妨先用熱水煮煮,特別是消化功能相對較弱的老人和兒童更適合吃熟木耳。

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(責任編輯:阡陌)