北京人愛(ài)吃面條，澆頭也是種類繁多。過(guò)去，老北京人吃面條最講究?jī)蓸樱阂皇侵v究面碼兒要樣多并合時(shí)令;二是講究面條的澆頭要好。今兒就和大家聊聊老北京的澆頭。

　　北京人夏天經(jīng)常吃的面：

　　1.芝麻醬面

　　2.茄子肉丁面

　　3.西紅柿雞蛋面

　　4.炸醬面

　　5.爛肉面

（責(zé)任編輯：落葉）