需要準(zhǔn)備的材料：

　　鮮蝦、土豆、面粉、雞蛋、鹽、食用油

　　第一步：將鮮蝦去頭去泥線，然后剝出蝦肉，保留蝦尾備用。

　　第二步：將剝出來的鮮蝦剁成蝦末。土豆洗凈，放入鍋中煮熟。煮熟后去皮，將其壓成土豆泥。

　　第三步：蝦末、土豆泥，再加入少許鹽，然后攪拌均勻。

　　第四步：雙手沾水，將做好的蝦末土豆泥做成小圓球，然后將蝦尾插在上面。

　　第五步：將做好的土豆蝦球均勻沾上面粉，然后在把打散的雞蛋液裹上一層。最后放入油鍋中炸至金黃即可!

（責(zé)任編輯：落葉）