香蕉的正確保存小方法

　　1、買回來的香蕉最好懸掛起來，減少受壓面積，這樣香蕉能夠“美貌”更久些。

　　2、如果買回香蕉立即用清水沖洗幾遍，可減輕催熟劑的腐蝕。在相同外界條件下，沖洗過的香蕉可延長存放時間5～7天不變質。

　　3、香蕉保存在8—23攝氏度之間最合適，高溫容易過熟變色;而溫度過低，易發(fā)生凍傷現象，注意絕不能把香蕉放進冰箱中冷藏，否則果肉會變成暗褐色，口感不佳。因此天熱時放在涼爽通風的地方，天冷時用報紙等物品包好保存。

　　那香蕉的保鮮小竅門呢?

　　1、赤霉素保鮮法：香蕉采收前20～30天，用50×10E-5的赤霉素溶液噴灑1遍，收獲后在包裝時以 20%多菌靈溶液洗果。此法保鮮效果較好，且能控制香蕉炭疽病。

　　2、過氧化鈣保鮮法：將粉狀或粒狀的過氧化鈣和香蕉裝在容器內，能使香蕉存放60天仍保持青硬，對于運銷北方十分有利。

　　3、干買回來的香蕉可以串拿去沖洗一遍。

　　4、然后用干凈抹布把表皮擦干，不要留下水份狀態(tài)。

　　5、當把香蕉表皮擦干之后就可以找上舊報紙，然后將香蕉包裹起來，要嚴實的包裹著，將其放到室內通風陰涼處，不要曬到太陽，這樣的香蕉就可以延長保鮮期啦!

　　如何選購香蕉呢?

　　1、皮色鮮黃光亮，兩端帶青的為成熟適度果;果皮全青的為過生果;果皮變黑的為過熟果。

　　2、用兩指輕輕捏果身，富有彈性的為成熟適度果;果肉硬結的為過生;易剝離的為過生果;剝皮粘帶果肉的為過熟果。

　　3、入口柔軟糯滑，甜香俱全的為成熟適度果;肉質硬實，缺少甜香的為過生果;澀味未脫的為夾生果，肉質軟爛的為過熟果。

　　希望小編的這幾個香蕉保存小竅門可以幫助到大家哈!

（責任編輯：落葉）