立秋，是二十四節(jié)氣中的第十三個(gè)節(jié)氣，也是秋天的第一個(gè)節(jié)氣。立秋分為三候：“一候涼風(fēng)至;二候白露生;三候寒蟬鳴。”立秋一般預(yù)示著炎熱的夏天即將過去，秋天即將來臨。雖說立秋代表秋天的開始，但高溫并未消退，而是變得燥熱。氣溫的日夜溫差逐漸明顯，白天尤其是午間悶熱，而夜晚卻比較涼爽。

　　立秋以后人體消耗也逐漸減少，食欲開始增加，此時(shí)人易倦怠、乏力，飲食上可以繼續(xù)食用一些清熱解暑的食品，但相對炎夏可以增加具有進(jìn)補(bǔ)功效的食品。夏季出汗多，人體體能消耗很大，在秋季的飲食上注意適當(dāng)進(jìn)補(bǔ)，補(bǔ)充夏天的體能消耗，提高體質(zhì)和養(yǎng)生，還可以減少病毒感染和生病的幾率，這是很有必要的。

　　《飲膳正要》說："秋氣燥，宜食麻以潤其燥，禁寒飲"。

　　中醫(yī)認(rèn)為，肺與秋季相應(yīng)，秋季干燥，氣燥傷肺。根據(jù)“燥則潤之”的原則，需要潤燥、養(yǎng)陰、潤肺。

　　1、多食一些豆類的粥品。

　　豆類粥品如紅豆粥、綠豆粥、黑米粥、小麥粥、蓮子粥等，這些對立秋節(jié)氣的養(yǎng)生十分有益，還可以健脾補(bǔ)胃。

　　2、多食滋養(yǎng)潤燥、益中補(bǔ)氣的湯。

　　如銀耳湯、百合蓮子湯、桂圓紅棗湯，還可以加一點(diǎn)枸杞

　　3、藥補(bǔ)養(yǎng)生。

　　可進(jìn)補(bǔ)一些養(yǎng)陰生津潤肺的中藥，如人參西洋參、太子參、山藥、杏仁、木耳、天花粉、地黃等，都適于在秋季滋補(bǔ)養(yǎng)生使用。

　　4、多食益胃生津的食品。

　　秋季氣候干燥，若出現(xiàn)口干舌燥的情況，可食用一些生津柔潤的食品如芝麻、南瓜、蜂蜜、枇杷、菠蘿等。

　　秋季是個(gè)干燥的季節(jié)，人們易出現(xiàn)身體干燥、口干易咳、鼻咽不適的情況，這個(gè)時(shí)候一定要及時(shí)補(bǔ)充水分和補(bǔ)充維生素。

　　1、多飲水，每天至少飲1000毫升以上。

　　2、多吃柚子、楊桃、山楂等性味酸的水果，以補(bǔ)充維生素。

　　3、多吃蘋果，補(bǔ)脾養(yǎng)胃、潤肺潤心，預(yù)防心血管疾病。

　　4、多吃茄子。茄子性涼，立秋吃茄子最去火，除秋燥。

　　初秋時(shí)節(jié)，還未正式進(jìn)入秋天，此時(shí)進(jìn)補(bǔ)宜“淡補(bǔ)”，以滋陰潤肺為主。應(yīng)側(cè)重于飲食營養(yǎng)的調(diào)理和水分的補(bǔ)充，不能過早的食用大補(bǔ)的食品，否則大補(bǔ)不成，還容易傷身。

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