豆腐皮是黃豆做成的，營養(yǎng)價值也高，在夏季時沒有食欲，不如做道辣炒豆腐皮，補充營養(yǎng)了還能開胃哦，下面就來學(xué)習(xí)這道菜的做法吧。

　　【家常菜辣炒豆腐皮】

　　主料：豆腐皮250g、杭椒4個、胡蘿卜1塊、干辣椒3個、

　　輔料：鹽1勺、雞粉半勺、姜粉半勺、玉米油25g、

　　步驟：

　　辣炒豆腐皮的做法步驟1.土豆絲切成絲

　　辣炒豆腐皮的做法步驟2.胡蘿卜，杭椒切成絲，不用太細

　　辣炒豆腐皮的做法步驟3.鍋中加入玉米油，油燒開放干辣椒爆香放入豆腐皮

　　辣炒豆腐皮的做法步驟4.翻炒一會加入五香粉，姜粉，生抽。

　　家常菜辣炒豆腐皮

　　辣炒豆腐皮的做法步驟5.然后放入杭椒，胡蘿卜。

　　辣炒豆腐皮的做法步驟6.大約在炒幾分鐘，加一點雞粉就可以出鍋了。

　　辣炒豆腐皮的做法步驟7.非常美味，喜歡的姐妹也動手試試吧!

　　家常菜辣炒豆腐皮

　　小貼士

　　喜歡吃辣可以多放一些杭椒

　　豆腐皮的食用效果

　　1.預(yù)防心腦血管疾病

　　豆皮可預(yù)防心血管疾病，保護心臟;含有多種礦物質(zhì)，補充鈣質(zhì)，防止因缺鈣引起的骨質(zhì)疏松，促進骨骼發(fā)育，對小兒、老人的骨骼生長極為有利。

　　2.更年期的“保護神”

　　家常菜辣炒豆腐皮

　　有效的預(yù)防骨質(zhì)疏松、乳腺癌和前列腺的發(fā)生。

　　3.降低乳腺癌的幾率

　　制作豆腐的大豆中含有大豆異黃酮，可調(diào)整乳腺對雌激素的反應(yīng)，日本婦女尿中的異黃酮濃度為美國、荷蘭婦女的100~1000倍，這與日本人常食大豆有關(guān)，也是日本相與歐美國家相比乳腺癌發(fā)生率較低的一個原因。此外，還可以有效的預(yù)防白血病，結(jié)腸癌，肺癌，胃癌等的發(fā)生

（責(zé)任編輯：落葉）