中醫(yī)認(rèn)為蔥白味辛、性溫、歸肺、胃經(jīng)。具有發(fā)汗解表，通達(dá)陽氣的功效。可能對(duì)于一些患者來說大蔥具有刺激性，不能食用，但是您知道嗎，其實(shí)它可是藏在廚房里的養(yǎng)生神器，吃對(duì)了，可以勝過千萬種藥!下文做了具體介紹，小編帶大家一起來看看。

　　解毒調(diào)味

　　蔥味辛，性微溫，具有發(fā)表通陽、解毒調(diào)味的作用。主要用于風(fēng)寒感冒、陰寒腹痛、惡寒發(fā)熱、頭痛鼻塞、乳汁不通，二便不利等。

　　發(fā)汗抑菌

　　蔥具有刺激身體汗腺，達(dá)到發(fā)汗散熱之作用。蔥中所含大蒜素，具有明顯的抵御細(xì)菌、病毒的作用，尤其對(duì)痢疾桿菌和皮膚真菌抑制作用更強(qiáng)。

　　舒張血管

　　蔥富含維生素C，有舒張小血管，促進(jìn)血液循環(huán)的作用，可防止血壓升高所致的頭暈，使大腦保持靈活，并預(yù)防老年癡呆。

　　蔥白這種食材，家家都有，所以千萬不要浪費(fèi)了。蔥白可是能入藥的。

　　1、治受風(fēng)感寒導(dǎo)致的頭疼：蔥白兩至三根，加水煎取汁，趁熱一回服下，出少許汗后，頭疼就能夠降低。

　　2、長(zhǎng)時(shí)間頭暈隱痛，失眠多夢(mèng)，神疲無力：連須蔥白7棵，大棗250g，把棗洗干凈，用水泡發(fā)后煮半小時(shí);再把蔥白洗干凈加入棗中，繼續(xù)用小火煮10分鐘就可以。吃棗喝湯，每天一回，連用多天。

　　3、水腫，小便閉而大便瀉：蔥白煎豆腐進(jìn)食。

　　4、治傷寒初覺頭痛，肉熱，脈洪起一，二日：蔥白一虎口，豉一升。以水三升，煮取一升，頓服取汗。

　　5、治時(shí)疾頭痛發(fā)熱者：連根蔥白二十根。和米煮粥，入醋少許，熱食取汗即解。

　　6、治胃痛，胃酸過多，消化不良：大蔥頭四個(gè)，赤糖四兩。將蔥頭搗爛，混入赤糖，放在盤里用鍋蒸熟。每日三次，每次三錢。

　　7、小兒初生不小便：人乳，蔥白，煮湯飲。

　　8、治癰瘡腫痛：蔥全株適量，搗爛，醋調(diào)炒熱，敷患處。

　　蔥白大米粥

　　材料：蔥白、大米、鹽。

　　做法

　　1、大米淘洗干凈，用水浸泡30分鐘，蔥白切段;蔥白洗凈切圓段，每段切成四瓣。

　　2、清水燒開，放入大米煮沸;改中火，用勺子平放入鍋底，順著一個(gè)方向不停地?cái)嚢?5分鐘。

　　3、把蔥白放入鍋里，改小火熬10分鐘;放一點(diǎn)鹽，再熬一下好了。 蔥白雖好，但是表虛多汗者忌食。

　　蔥白大家都不陌生，就是蔥近根部的鱗莖，幾乎家家都有，沒什么稀奇的。然而蔥白不只是食材那么簡(jiǎn)單，它其實(shí)是一味中藥，沒想到吧。

（責(zé)任編輯：落葉）