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魚頭豆腐湯可以暖身健腦 魚頭豆腐湯的做法

時(shí)間:2017-06-26 13:39:05 來源:健康網(wǎng)

  魚頭豆腐湯,不僅可以暖身健腦,而且還能使人皮膚潤澤細(xì)膩。豆腐含鈣較多,而魚肉含有維生素D,兩者合吃,借助魚肉含有的維生素D的作用,使人體對蓋的吸收率提高許多倍。那么,魚頭豆腐湯的做法是什么呢?下面和小編一起來看看吧!

  制作魚頭豆腐湯的食材明細(xì):

  嫩豆腐2盒,鮮鰱魚頭1個(gè)

  水發(fā)冬筍75g,米酒1茶匙

  醋1茶匙,姜2片

  蔥2段,白糖1/2茶匙

  胡椒粉1茶匙,香菜少許

  高湯或水500毫升,油1湯匙

  

  魚頭豆腐湯的做法:

  1、將魚頭洗凈,從中間劈開,再剁成幾大塊,然后用廚房紙巾蘸去水分。

  2、將豆腐切成厚片,筍、姜洗凈切片。

  3、炒鍋置于大火上,燒熱,下油燒熱,將魚頭塊入鍋煎3分鐘,表面略微焦黃后加入湯(或清水),大火燒開。

  4、水開后放醋、米酒,煮沸后放入豆腐、蔥段、姜片和筍片,蓋鍋燜燉20分鐘。

  5、當(dāng)湯燒至奶白色后調(diào)入鹽和糖,撇入白胡椒粉和香菜段即可盛出食用。


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(責(zé)任編輯:落葉)