鴨肉很滋補的，吃法很多，最常見的吃法就是喝湯了，那湯里搭配什么可解油膩，今天這道湯里放了玉米，有肉有米，是不是很好吃呢?

　　【清熱健脾食譜老鴨玉米湯】

　　主料：老鴨肉500g、玉米一條姜20g、玉竹10g、紅棗10個 、

　　輔料：油一勺、鹽一勺、雞粉少許、

　　步驟：

　　老鴨玉米湯的做法步驟1.準(zhǔn)備好玉米，鴨肉，和配料

　　老鴨玉米湯的做法步驟2.鴨肉焯水備用

　　老鴨玉米湯的做法步驟3.玉米洗干凈切塊

　　老鴨玉米湯的做法步驟4.把鴨肉和藥材放入鍋里

　　清熱健脾食譜老鴨玉米湯

　　老鴨玉米湯的做法步驟5.放入適量的水熬一個半小時

　　老鴨玉米湯的做法步驟6.然后放入玉米熬半個小時

　　老鴨玉米湯的做法步驟7.熬好后下適量的鹽和雞粉即可

　　清熱健脾食譜老鴨玉米湯

　　小貼士

　　1、鴨肉先焯水去腥，放入藥材一次加入適量的水，不能中途添加，沖淡味道

　　2、大火燒開湯后，去除血沫，肥油，熬出的湯比較清淡，油而不膩

　　鴨的營養(yǎng)價值

　　鴨肉中的脂肪酸熔點低，易于消化。所含B族維生素和維生素E較其他肉類多，能有效抵抗腳氣病，神經(jīng)炎和多種炎癥，還能抗衰老。鴨肉中含有較為豐富的煙酸，它是構(gòu)成人體內(nèi)兩種重要輔酶的成分之一，對心肌梗死等心臟疾病患者有保護(hù)作用。

　　鴨的食用效果

　　清熱健脾食譜老鴨玉米湯

　　補虛勞 滋五臟之陰 清虛勞之熱 補血行水 養(yǎng)胃生津 止咳自驚 消螺螄積 清熱健脾 虛弱浮腫

（責(zé)任編輯：落葉）