魷魚(yú)是海洋中軟體食物，鮮嫩美味，在春季成長(zhǎng)的兒童，要常吃它，今天這道快炒魷魚(yú)，做法簡(jiǎn)單，簡(jiǎn)單配菜，洋蔥與青椒去腥味，讓這道吃起來(lái)更香了。

　　【兒童成長(zhǎng)小菜快炒魷魚(yú)】

　　主料：魷魚(yú)150g、洋蔥半個(gè)、青椒一個(gè)、姜5g、蒜3g、瘦肉50g、咸檸檬2g、

　　輔料：油5g、鹽2g、醬油2g、蠔油2g、白糖1g、料酒2g、味精1g、

　　步驟：

　　小炒魷魚(yú)的做法步驟1.瘦肉切片用少許鹽腌制，洋蔥，青椒，姜，蒜切好

　　小炒魷魚(yú)的做法步驟2.泡發(fā)的魷魚(yú)用熱水焯水

　　小炒魷魚(yú)的做法步驟3.燒熱鍋下少許油放洋蔥下去爆

　　小炒魷魚(yú)的做法步驟4.爆炒一下再把青椒放入爆，差不多段生就裝盤(pán)里備用

　　小炒魷魚(yú)的做法步驟5.再起鍋燒熱下油爆香姜，蒜

　　兒童成長(zhǎng)小菜快炒魷魚(yú)

　　小炒魷魚(yú)的做法步驟6.瘦肉放入炒熟

　　小炒魷魚(yú)的做法步驟7.接著放入魷魚(yú)翻炒，放入調(diào)味料白糖，料酒，鹽，少許醬油

　　小炒魷魚(yú)的做法步驟8.魷魚(yú)炒制入味后下入已經(jīng)炒過(guò)的洋蔥和青椒

　　小炒魷魚(yú)的做法步驟9.已經(jīng)做好的小炒魷魚(yú)

　　兒童成長(zhǎng)小菜快炒魷魚(yú)

　　魷魚(yú)的食用效果

　　1.防治貧血

　　魷魚(yú)富含鈣、磷、鐵元素，利于骨骼發(fā)育和造血，能有效治療貧血。含有的多肽和硒等微量元素有抗病毒防輻射的作用。

　　兒童成長(zhǎng)小菜快炒魷魚(yú)

　　2.預(yù)防糖尿病

　　促進(jìn)胰島素的分泌，對(duì)糖尿病有預(yù)防的作用，促進(jìn)肝臟的解毒作用，預(yù)防有酒精肝引起的肝臟功能損害，所以魷魚(yú)作為下酒菜是再合適不過(guò)的了。

　　3.預(yù)防帶血綜合癥

　　降低血液中的膽固醇，緩解疲勞，恢復(fù)視力。

（責(zé)任編輯：落葉）