近年來(lái)政府在各地推廣低鈉鹽，因其能夠預(yù)防高血壓。但有些人會(huì)擔(dān)心長(zhǎng)期攝入低鈉鹽會(huì)導(dǎo)致微量元素不足，引發(fā)其他疾病。

　　那么，長(zhǎng)期食用低鈉鹽有什么好處和危害呢?哪些人不能食用?下面一起來(lái)了解下吧。

　　一、什么是低鈉鹽?

　　低鈉鹽是一種健康食鹽。以加碘食鹽為基礎(chǔ)，添加一定量氯化鉀，與普通鈉鹽相比含鈉低(氯化鈉70%左右)，富含鉀(氯化鉀30%左右)，有助人體鈉鉀平衡，降低高血壓、心血管疾病的患病風(fēng)險(xiǎn)。

　　另外，低鈉鹽的咸味兒跟普通精鹽差不多，因?yàn)槭雏}中導(dǎo)致咸味的是氯離子而非鈉離子，單純從口感上來(lái)看，低鈉鹽和普通鹽的鹽度沒(méi)有明顯差異，不會(huì)影響到人們的食欲。

　　所以低鈉鹽能夠?qū)崿F(xiàn)減鈉補(bǔ)鉀而基本不減咸的目的。

　　二、食用低鈉鹽的好處

　　低鈉鹽特適合中老年人和高血壓、心臟病患者以及身懷六甲的孕婦長(zhǎng)期服用。

　　低鈉鹽可以說(shuō)是專門為高血壓和心腦血管疾病患者量身訂做的一種健康鹽。低鈉鹽里減少了氯化鈉的含量，改用氯化鉀來(lái)增加咸味。高血壓病人食用低鈉鹽，可改善高血壓治療的效果，減少高血壓導(dǎo)致的心、腦、腎并發(fā)癥。

　　對(duì)于高血壓患者和老人來(lái)說(shuō)，減少鈉鹽的攝取，血壓就可以下降。

　　短期試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，中度減鹽可以平均降低高血壓病人的收縮壓4.9mmHg(毫米汞柱)、舒張壓2.6mmHg。

　　中長(zhǎng)期研究顯示，對(duì)50～59歲的中年人，每天減少1.2克的鈉(3克鹽)，平均可以使高血壓病人收縮壓降低7mmHg，血壓正常者降低收縮壓5mmHg。

　　但食用低鈉鹽也要遵循“6克原則”，不能因?yàn)槠浜�鈉量低就隨意增加攝入量，否則無(wú)法起到生活干預(yù)和預(yù)防作用。高血壓患者、老人家可用低鈉鹽，對(duì)有高血壓患者和有老者的家庭，低鈉鹽是比較好的選擇。

　　【哪些人不適宜長(zhǎng)期食用低鈉鹽】

　　低鈉鹽像許多飲食和藥物一樣，雖然其自身有很多的優(yōu)勢(shì)，但是它并不適合每一個(gè)人。

　　1、對(duì)于高血壓患者而言，以下三種情況不宜服用低鈉鹽：

　�、倌I功能不全：鉀離子是通過(guò)腎臟排出體外的，如腎功能受損，久而久之就會(huì)引起鉀離子蓄積，出現(xiàn)血鉀升高。當(dāng)血鉀超過(guò)5.5mmoL/L，患心血管病的風(fēng)險(xiǎn)就非常高了。

　　②服用ACEI和ARB類降壓藥物：ACEI就是普利類藥物;ARB即沙坦類藥物，服用上述兩種降壓藥物的同時(shí)再應(yīng)用低鈉鹽，患高血鉀的風(fēng)險(xiǎn)就會(huì)顯著增加。

　�、鄯�用螺內(nèi)酯：它是一種利尿劑，也是一種降壓藥。它通過(guò)抑制醛固酮發(fā)揮作用，醛固酮降低，鉀離子排出受阻，血鉀就會(huì)升高。

　　2、腎臟病人也要慎重食用低鈉鹽，因?yàn)榈外c鹽含有較多的鉀，腎臟病人尤其是排尿功能出現(xiàn)障礙(如尿毒癥)患者若食用較多的鉀，不能有效地排出體外，堆積在體內(nèi)會(huì)造成高血鉀，容易造成心率不整、心衰竭的危險(xiǎn)。

　　3、對(duì)于甲狀腺機(jī)能亢進(jìn)者來(lái)說(shuō)，可以食用無(wú)碘鹽，但不能食用低鈉鹽。

　　4、兒童由于腎功能發(fā)育不完善，也不宜長(zhǎng)期食用低鈉高鉀鹽。

　　溫馨提示：無(wú)論是吃低鈉鹽或精鹽、碘鹽，都應(yīng)該少吃為妙，降低用鹽量是首要原則。

　　要養(yǎng)成良好的飲食調(diào)味習(xí)慣，烹飪時(shí)不能因?yàn)榈外c鹽不咸而多放些，更不能因?yàn)榈外c鹽有好處就大把大把地用。

　　錯(cuò)誤地使用，盲目地加量，就失去了減鹽(低鈉)的意義。

（責(zé)任編輯：落葉）