金針菇是種高營養(yǎng)食物，以具菌蓋滑嫩、柄脆之稱，平時大家做道可以隨意搭配，清炒為佳，今天小編用了青椒與紅椒做配菜一起炒，清香味美，吃起來嫩滑開胃，是一道不錯的開胃菜哦。

　　【營養(yǎng)彩色食譜清炒金針菇】

　　主料：金針菇300g、

　　輔料：油適量、鹽適量、青椒適量、紅椒適量、大蒜適量、蠔油適量、醬油適量、

　　步驟：

　　清炒金針菇的做法步驟1.金針菇去掉根部

　　清炒金針菇的做法步驟2.準備食材，金針菇洗凈擠干水分，紅椒、青椒洗凈

　　清炒金針菇的做法步驟3.紅椒、青椒分別切細絲，大蒜切片

　　清炒金針菇的做法步驟4.蠔油加醬油和一勺水混合成調味汁備用

　　

　　營養(yǎng)彩色食譜清炒金針菇

　　清炒金針菇的做法步驟5.鍋內放油，下大蒜爆香

　　清炒金針菇的做法步驟6.加入青椒、紅椒翻炒幾下

　　清炒金針菇的做法步驟7.加金針菇翻炒斷生

　　清炒金針菇的做法步驟8.加調味汁和鹽翻炒均勻即可

　　

　　營養(yǎng)彩色食譜清炒金針菇

　　小貼士

　　金針菇要炒熟，不熟的話是會對身體有害的，

　　金針菇性寒，脾胃虛寒、慢性腹瀉的人應少吃;關節(jié)炎、紅斑狼瘡患者也要慎食，以免加重病情。

　　金針菇的食用效果

　　1促進生長發(fā)育

　　促進兒童的生長發(fā)育和健腦的作用。在日本被許多國家譽為“益智菇”.

　　2.促進新陳代謝

　　

　　營養(yǎng)彩色食譜清炒金針菇

　　增強體內的生物活性，促進新陳代謝。有利益營養(yǎng)素的吸收。

　　3.降血脂

　　抑制血脂升高，降低膽固醇，防止高血脂癥，從而減少心血管疾病的發(fā)生。

　　4.抗疲勞

　　抗菌消炎，消除重金屬毒素，抗腫瘤。

　　5.預防過敏

　　預防哮喘，鼻炎，濕疹等過敏癥。

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