牛油果營養(yǎng)高，具有降低膽固醇、控制心臟疾病的功效，給家里的老人做道牛油果烤蛋，配上馬蘇里拉奶酪，早餐吃上一埠，營養(yǎng)足夠哦。

　　【老年人早餐牛油果烤蛋】

　　主料：牛油果1個、馬蘇里拉50g、

　　輔料：火腿腸適量、鹽適量、黑胡椒適量、

　　步驟：

　　牛油果烤蛋的做法步驟1.牛油果洗凈對切，取出果仁，切成小丁，香腸也切成丁

　　牛油果烤蛋的做法步驟2.取一個烤盤放入牛油果丁和香腸丁鋪底，然后中間挖出一個空隙，打入一個雞蛋，撒上少許鹽、黑椒粉。

　　牛油果烤蛋的做法步驟3.取除烤盤，蛋液已經(jīng)凝固，在表面撒上馬蘇里拉奶酪，再次放入烤箱中，大約5分鐘，看到表面的奶酪開始變黃，取出，

　　牛油果烤蛋的做法步驟4.放入預熱180度的烤箱，中層烤8分鐘

　　老年人早餐牛油果烤蛋

　　牛油果的食用效果

　　1.降低膽固醇

　　油酸是酪梨所含的一種單元不飽和脂肪，可代替膳食中的飽和脂肪，降低膽固醇水平。

　　2.美容護膚

　　老年人早餐牛油果烤蛋

　　油梨果肉與人體皮膚親和性好，極易被皮膚吸收，對紫外線有較強的吸收性，加之富含維生素E及胡蘿卜素等，因而具有良好的護膚、防曬與保健作用。

　　3.預防嬰兒血管畸形

　　酪梨是葉酸的良好來源。這種重要的維生素或能預防胎兒出現(xiàn)先天性神經(jīng)管缺陷，減少成年人患癌癥和心臟病的機率。

　　4.保護消化系統(tǒng)

　　牛油果 的纖維含量很高，因為可溶纖維能清除體內(nèi)多余的膽固醇，而不溶纖維幫助保持消化系統(tǒng)功能正常，預防便秘。

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