孩子不吃蔬菜容易缺乏維生素，家長(zhǎng)不要用強(qiáng)迫或者誘騙的方式讓孩子吃蔬菜，這只會(huì)讓孩子更加反感。營(yíng)養(yǎng)師在此給各位家長(zhǎng)支招，用簡(jiǎn)單的方法就能引導(dǎo)孩子愛上蔬菜。不太愛吃蔬菜是小孩們共同的缺點(diǎn)，確切的說是有點(diǎn)偏食，怎么辦呢……

　　非常容易維生素C缺乏

　　孩子不愿意吃蔬菜，非常容易維生素C缺乏。這樣我們可以從薯類食物上做些補(bǔ)充。像土豆、地瓜，維生素C含量在蔬菜中也是很高的，處在中上水平。所以不愿意吃菜的孩子要增加薯類攝入量，特別土豆，孩子都喜歡吃，這樣給孩子多做幾次，而且土豆其他營(yíng)養(yǎng)也很豐富，也可補(bǔ)充蔬菜吃得少的不足。再就是給孩子經(jīng)常吃些地瓜也不錯(cuò)。

　　膳食纖維容易缺乏

　　孩子不喜歡吃菜，膳食纖維容易缺乏，而膳食纖維不足會(huì)導(dǎo)致兒童肥胖、高血脂。

　　所以，補(bǔ)充蔬菜的孩子一定增加粗雜糧的攝入，因?yàn)楦鞣N粗雜糧膳食纖維都比較高。而地瓜和土豆膳食纖維也很高，對(duì)預(yù)防便秘，腸癌非常有益。其他如玉米、燕麥、糙米等也都不錯(cuò)。

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