說到長壽，很多人第一時間就會想到日本，多年以來，日本平均預期壽命一直蟬聯各國第一。但是，近日有數據表明，香港人平均預期壽命已經超越日本。為什么香港人的壽命那么長呢?……

　　香港人長壽的原因

　　愛煲湯

　　香港人平時喜歡交流怎樣滋補身體，煲湯是他們最常用的飲食滋補方式。在當地，煲湯可謂一種飲食文化，過程中，人們會根據中醫(yī)知識加入很多藥食同源的食物，甚至是中藥，因此中藥藥煲和新鮮藥材很受歡迎。合理煲湯養(yǎng)生的確利于調理體質，而香港人飯前喝湯的習慣更利于控制食欲和體重。

　　喜蒸煮

　　香港人善用蒸煮烹調，很多小吃和點心均為蒸煮制作，較少采用煎炒、油炸等烹調方式，油鹽不多，比較清淡。蒸煮屬于低溫烹調方式，既能保持食物原汁原味，又能維護營養(yǎng)成分，利于食物的消化吸收。

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