夏天天氣熱，總想喝些冷飲解渴、消暑，而市面上銷售的綠豆沙正好滿足了這兩個需求，但是它真的好嗎?答案當(dāng)然是否定的，外面的綠豆沙無疑會加各種添加劑增加口感、延長保質(zhì)期，所以小編建議大家還是少吃為妙。其實(shí)綠豆沙在家就可以做，而且真的很省錢。

　　為什么夏天一定要喝綠豆湯?

　　1.消暑

　　綠豆性涼，味甘，炎炎夏季多喝點(diǎn)綠豆湯有利于解暑。如果想要利用綠豆湯防中暑的話，則可直接煮綠豆水，或者同金銀花一起煮，每天適當(dāng)喝點(diǎn)就可起到一個祛暑的作用。

　　2.解毒

　　綠豆中含有豐富的蛋白質(zhì)，生綠豆水浸磨成的生綠豆?jié){蛋白含量頗高，內(nèi)服可保護(hù)胃腸粘膜。綠豆蛋白、鞣質(zhì)和黃酮類化合物可與有機(jī)磷農(nóng)藥、汞、砷、鉛化合物結(jié)合形成沉淀物，使之減少或失去毒性，并不易被胃腸道吸收。綠豆中的生物活性物質(zhì)不少具有抗氧化作用。

　　3.促進(jìn)食欲

　　由天氣候炎熱的的關(guān)系，夏季很容易會有食欲不振的問題，而綠豆中含有豐富的蛋白質(zhì)，磷脂等元素不僅能補(bǔ)充身體所需要的營養(yǎng)素，同時還可起到一個興奮神經(jīng)的作用，從而促進(jìn)食欲。

　　4.護(hù)腎

　　專家認(rèn)為綠豆中的胰蛋白酶是一種可以幫助減少蛋白分解，可減少蛋白質(zhì)分解對腎臟造成的損傷，因此可起到一個保護(hù)腎臟健康的作用，其實(shí)腎臟是人體先天之本，對腎臟起到一個保護(hù)的作用，自然也能減少很多疾病的困擾了。

　　所以，這么重要的綠豆湯究竟要怎么做呢?

　　綠豆湯的做法：

　　1.綠豆先用水浸泡10分鐘左右，瀝去水分，放入冷凍室，凍成冰塊。

　　2.分次加水。先加少量水，將綠豆煮開花，再加大量水，將綠豆湯煮開鍋，這樣可以縮短綠豆成熟的時間。

　　3.綠豆煮爛后加糖就可以啦!

　　是不是很簡單，所以小伙伴們以后不要吃外面的綠豆沙羅，想吃就自己做吧!

（責(zé)任編輯：）