水果的吃法有很多，生吃和熱吃是最主要的吃法，幾乎所有水果都可以生吃，但是并不是所有水果都適合熱吃的，下面小編總結(jié)了可以熱吃的水果。

　　1.柚子

　　要煮的不是柚子瓤，而是柚子皮。柚子皮含有柚皮甙和蘆丁等黃酮類物質(zhì)，具有抗氧化的作用，可以降低血液的粘稠度，瘦身減肥，抗衰老，加熱后進(jìn)入體內(nèi)時(shí)會(huì)更加活躍，發(fā)揮出最大功效。將柚皮中間柔軟的白色部分切成薄片，用溫水煮10分鐘，然后和蜂蜜一起沖茶喝，其營(yíng)養(yǎng)素就會(huì)在體內(nèi)開(kāi)始發(fā)揮作用。

　　2.蘋果

　　含有的果膠具有很好的排毒作用，可以和膳食纖維一起合作清理腸道，經(jīng)過(guò)加熱的果膠會(huì)變得更加穩(wěn)定，而且還多出了“吸收腸內(nèi)細(xì)菌和毒素”這一項(xiàng)功效。研究發(fā)現(xiàn)，蘋果加熱后所含的多酚類天然抗氧化物質(zhì)含量會(huì)大幅增加。多酚不僅能夠降血糖、血脂、抑制自由基而抗氧化、抗炎殺菌，還能抑制血漿膽固醇升高，消滅體內(nèi)自由基。家里久存的蘋果，現(xiàn)在多半不好吃了。可以把它們烹熟吃。蘋果維生素C含量很低，熟吃并不可惜。其中的鉀、果膠、綠原酸、類黃酮之類有益成分加熱后仍可保留。加水煮后口味會(huì)變酸，要少加水，再加點(diǎn)棗來(lái)增甜就行了。蘋果蒸著吃、烤著吃也不錯(cuò)，或者切碎粒混在煎餅里，味道都很好。

　　3.梨

　　梨能潤(rùn)肺止咳，但梨屬寒性，天冷時(shí)吃生梨會(huì)更感體寒。但如果將梨煮一下，情況就完全不同了。煮熟的梨去除了寒性，梨皮會(huì)變得略苦，去燥潤(rùn)肺的功效完全被釋放出來(lái)。梨籽中的木質(zhì)素本來(lái)屬于不可溶纖維，但在加熱后會(huì)在腸道中被溶解，將有害的膽固醇揪出體外�！氨�糖雪梨”則是雪梨煮食最常見(jiàn)的一種方式。其做法簡(jiǎn)單，將雪梨去核切塊，與適量的涼開(kāi)水和冰糖一起，慢火煮半個(gè)小時(shí)就好了。梨能潤(rùn)肺生津、清熱化痰。冬天吃冰糖雪梨來(lái)滋陰潤(rùn)肺是最好不過(guò)的。有慢性氣管炎、慢性咽炎的患者也可以適當(dāng)吃一些冰糖雪梨來(lái)做食療。

　　4.小番茄

　　小番茄加熱后，茄紅素的含量會(huì)迅速增加，從而提高番茄的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，并增強(qiáng)其總體的抗氧化能力。只要加熱兩分鐘(水煮或者微波均可)，茄紅素和抗氧化劑的含量就可以分別增加54%和28%。

　　5.橙子

　　橙皮里含有止咳化痰功效的那可汀和橙皮油，這兩種成分，只有在蒸煮之后才會(huì)從橙皮中出來(lái)。尤其適合久咳不愈的小孩子吃。蒸食方法是：把橙子洗干凈，不用剝皮，在橙子頂部平切一刀，往露出的果肉上撒少許鹽，再用筷子在果肉上戳幾個(gè)洞，讓鹽能滲進(jìn)果肉，再把切開(kāi)的那片橙子重新蓋好，用牙簽固定，放進(jìn)碗里，碗里不用加水，直接上蒸鍋，待水沸后再蒸15分鐘即可。只吃果肉及碗底部的汁水，不吃皮。

　　6.橘子

　　有的人多吃了橘子容易上火，出現(xiàn)口舌生瘡、口干舌燥、喉嚨干痛和大便干結(jié)等癥狀。如果將橘子洗干凈，隔水燉15分鐘，這樣橘子皮中的揮發(fā)油、橙皮甙等成分會(huì)滲透到橘子里去，吃這樣的橘子既有促進(jìn)消化液分泌、增加食欲及養(yǎng)生美容的效果，又不會(huì)上火。此外，吃這樣加工的橘子皮還有止咳、化痰、利濕的作用。

　　7.紅棗

　　干棗的皮很硬，肉質(zhì)緊硬，對(duì)胃黏膜有不良刺激，所以脾胃虛弱者不能連皮吃。紅棗燒熟后就變得容易消化，脾胃功能比較弱者也可以適量多吃。紅棗加枸杞和龍眼一起煮，更有暖胃、補(bǔ)血、強(qiáng)體質(zhì)功效;將大棗與枸杞、雞蛋一起蒸，對(duì)于氣血虧虛、肝腎功能不良者有改善作用;紅棗加山藥、大米熬成的粥有治療子宮脫垂、肺氣腫的功效。

　　8.山楂

　　山楂含有大量的有機(jī)酸、果酸等，不適合胃酸過(guò)多的人食用，如果與紅豆、大米一起煮粥，熟爛后加紅糖調(diào)味食用，則溫和得多，不僅能夠助消化、降血脂，還有減肥功效。山楂也可以蒸食，方法是將山楂除去核，放在碗里，加入冰糖，放到蒸鍋上蒸15分鐘即可。蒸出來(lái)的山楂既酸又甜，有增進(jìn)食欲、幫助消化、活血化痰的食療功效。

　　9.香蕉

　　香蕉是寒性的水果，可以用微波爐加熱后再食用，如果連皮一起加熱的話，每個(gè)香蕉加熱30秒到1分鐘，雖然皮會(huì)發(fā)黑，但是并不影響肉質(zhì)，也可以去皮后放在微波爐專用盒子中加熱，每個(gè)約加熱15秒，經(jīng)過(guò)上述短時(shí)間加熱的香蕉，營(yíng)養(yǎng)素基本上不會(huì)有損失，吃口則變得軟糯，且仍保留有潤(rùn)腸通便、補(bǔ)充鉀離子等的功效，但可以大大減少對(duì)胃腸道的不良刺激。

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